Chẩm Chéo Tây Bắc (Ướt)
Chẩm Chéo Tây Bắc là một loại gia vị chấm đặc trưng, độc đáo của người Thái ở vùng Tây Bắc Việt Nam. Tên gọi "chẩm chéo" xuất phát từ tiếng Thái, trong đó "chẩm" nghĩa là "món chấm" và "chéo" là "trộn lẫn." Đây là một phần không thể thiếu trong bữa ăn của người dân nơi đây, tạo nên nét đặc sắc cho ẩm thực Tây Bắc.