Hàu Nướng Phô Mai
Với một đất nước có đường bờ biển chạy dài hơn ba nghìn cây số từ bắc chí nam như Việt Nam, thì có thể nói hải sản là phần không thể thiếu trong ẩm thực. Mùa hè - mùa biển gọi thì tất nhiên chúng mình không thể bỏ qua những thực đơn hải sản ngon lành rồi, đúng không?
Một trong những món siêu siêu dễ làm, lại chinh phục được gần như tất cả những thực khách khó tánh nhất, đó là hàu nướng phô mai. Món này không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn không mất nhiều thời gian thực hiện.
Giới thiệu món ăn
Món hàu nướng phomai trứng muối là sự kết hợp giữa phô mai bào sợi và lòng đỏ trứng muối. Để thực hiện cách chế biến hàu nướng phô mai này bạn sẽ bắt đầu với việc làm sạch hàu và chuẩn bị một hỗn hợp phô mai kết hợp với lòng đỏ trứng muối đã nghiền mịn.
Bạn phủ lớp hỗn hợp này lên từng con hàu và nướng trong lò cho đến khi lớp sốt chuyển màu vàng kim và có mùi thơm hấp dẫn. Sự kết hợp giữa phô mai và trứng muối hứa hẹn sẽ tạo nên một món hàu nướng với hương vị độc đáo, đậm đà và lôi cuốn.
Thành phần nguyên liệu, hướng dẫn sơ chế, chế biến
Cách lựa hàu tươi, sống
Khi mua hàu, bạn hãy nhìn phần chóp ở vỏ của con hàu. Con nào có chóp thì con đấy sẽ nhiều thịt hơn. Những con khép chặt vỏ sẽ giữ được nước muối bên trong.
- Con hàu còn sống và tươi thì khi chạm nhẹ, miệng vẫn còn khép lại được.
- Tránh chọn những con hàu có thể dễ dàng tách phần vỏ bằng tay.
- Khi gõ vào vỏ nếu không thấy tiếng động gì bên trong nghĩa là hàu đã chết khô.
- Không nên chọn hàu có trứng vì loại này sẽ có vị đắng.
Nguyên liệu làm hàu nướng phô mai
- Phô mai ememtal: 100gram
- Hàu: 1 Kg
- Cà rốt: 10gr
- Bí ngòi: 10gr
- Hạt bắp Mỹ: 10gr
- Kem sữa béo: 50gram
- Rượu vang trắng: 30ml
- Bơ: 15gr
- Nước dùng cá: 30ml
- Rau mùi tây: 5gr
- Bột ớt, muối, đường.
Cách sơ chế hàu
Hàu ngâm trong nước 10 - 20 phút rồi dùng bàn chải chải sạch bóng hết đất cát bám trên vỏ.
- Dùng 1 con dao nhọn lách vào miệng hàu rồi tách đôi ra. Rửa hàu đã tách đôi ra bằng chút nước muối pha loãng rồi để ráo nước.
Chế biến món hàu nướng phô mai
Nước sốt phô mai :Đầu tiên, bạn hấp cách thủy 120g phô mai cùng 120ml sữa tươi, 50g sữa đặc, 50g sốt mayonnaise. Dùng muỗng khuấy và trộn đều các nguyên liệu đến khi các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.Sau đó bạn cho 10ml nước cốt chanh vào hỗn hợp phô mai rồi trộn đều đến khi hỗn hợp sốt phô mai mềm mịn.chế biến :Đến bước tiếp theo, bạn đem hàu đã được sơ chế nướng trên bếp than, đổ sốt phô mai lên trên các miếng hàu nướng và tiếp tục nướng khoảng trong khoảng vài phút, đến khi thịt hàu nướng phô mai vừa chín tới là đượcLợi ích
cung cấp nhiều lợi ích cho sức khỏe. Với nguồn dinh dưỡng phong phú, hàu giúp cải thiện hệ miễn dịch, tăng cường sinh lực và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Hàu chứa nhiều kẽm, giúp cải thiện chức năng miễn dịch, giảm nguy cơ mắc bệnh.
- Cải thiện sức khỏe tim mạch: Với hàm lượng omega-3 cao, hàu giúp giảm cholesterol xấu, bảo vệ tim mạch.
- Hỗ trợ phát triển cơ bắp: Hàu là nguồn protein tuyệt vời, cung cấp các axit amin cần thiết cho sự phát triển và phục hồi cơ bắp.
- Giúp làm đẹp da: Các vitamin và khoáng chất trong hàu, đặc biệt là vitamin E và kẽm, hỗ trợ làm sáng da, ngăn ngừa lão hóa.
- Ngăn ngừa thiếu máu: Nhờ vào hàm lượng sắt cao, ăn hàu nướng giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu máu, duy trì sức khỏe tổng thể.
- Cách chế biến: Để nướng hàu, bạn có thể sử dụng một số gia vị như mỡ hành, tỏi, hoặc sốt mayonnaise để tạo hương vị hấp dẫn.
Lưu ý khi sử dụng thực phẩm
Hàu nướng là món ăn ngon miệng và bổ dưỡng, nhưng không phải ai cũng nên ăn. Dưới đây là những đối tượng nên và không nên ăn hàu:
1. Đối Tượng Nên Ăn Hàu
- Người có sức khỏe tốt: Hàu chứa nhiều vitamin và khoáng chất, giúp bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.
- Người cần cải thiện sinh lý: Hàu được biết đến với khả năng tăng cường sinh lực và khả năng sinh sản nhờ hàm lượng kẽm cao.
- Người muốn tăng cường sức đề kháng: Các dưỡng chất trong hàu giúp cơ thể chống lại bệnh tật hiệu quả.
2. Đối Tượng Không Nên Ăn Hàu
- Người dị ứng hải sản: Những người có tiền sử dị ứng với hải sản nên tránh ăn hàu để không gặp phải các phản ứng không mong muốn.
- Phụ nữ mang thai: Hàu có thể chứa vi khuẩn và virus có hại, do đó phụ nữ mang thai nên hạn chế ăn để bảo vệ sức khỏe thai nhi.
- Người mắc các bệnh về tiêu hóa: Hàu sống hoặc chưa được chế biến kỹ có thể gây ra rối loạn tiêu hóa cho những người có dạ dày nhạy cảm.
Nếu bạn thuộc vào nhóm nên ăn, hãy thưởng thức món hàu nướng một cách hợp lý để tận hưởng hương vị và lợi ích sức khỏe mà nó mang lại. Ngược lại, nếu bạn nằm trong nhóm không nên ăn, hãy tìm các lựa chọn thay thế khác để đảm bảo sức khỏe.
Ý kiến khách hàng
Đánh giá của : Phò Mã
6 tháng trước.
Tuyệt Đối Ẩm Thực !!!
.png)
![Lễ Hội Dinh Cô - Long Hải [DEMO]](/datafiles/18/2025-02/thumbs-41772232-banner-kenhso.jpg)
![Đặc Sản Kiên Giang [DEMO]](/datafiles/18/2024-07/thumbs-18587533-IMG_7305.jpeg)
![Phương Hoa Sea Garden Hà Tiên [DEMO]](/datafiles/18/2024-07/thumbs-43280754-z5663208563916_ca6fa4455aeeac4c01cc4a8f079f1893.jpg)
.png)
.jpg)
.png)
![[WS13] NB // MC - Làm chủ sân khấu](/datafiles/18/2023-11/thumbs-56502092-IMG_1068.jpeg)
.png)
.png)
.png)
 of thông bao.jpg)
