Phở Món Ăn Yêu Thích Của Người Việt
Nhắc đến ẩm thực Việt Nam, phở gần như là cái tên đầu tiên xuất hiện trong tâm trí nhiều người. Đây là món ăn truyền thống phổ biến, không chỉ được người Việt yêu thích mà còn nhận được sự ngợi khen từ thực khách quốc tế nhờ hương vị đậm đà và tinh tế.
Biểu tượng của truyền thống
.png)
Phở không chỉ là một món ăn quen thuộc mà còn là biểu tượng văn hóa sâu sắc của người Việt, gắn liền với hình ảnh gia đình, cộng đồng và truyền thống dân tộc. Các chuyên trang ẩm thực quốc tế đã ví phở như một “bản giao hưởng của hương vị”, bởi sự kết hợp tinh tế và hài hòa giữa các nguyên liệu. Dù mỗi gia đình có cách nấu phở riêng biệt, nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng khiến ai đã từng thưởng thức đều dễ dàng nhận ra và ghi nhớ.
Hiện nay, nghệ thuật nấu phở Việt Nam chủ yếu phát triển theo hai phong cách nổi bật: phở Bắc và phở Nam. Phở Bắc là món ăn truyền thống, xuất hiện từ đầu thế kỷ XX, nổi bật với nước dùng trong, ngọt thanh được hầm từ xương bò trong nhiều giờ (8–10 tiếng), kết hợp cùng các loại gia vị đặc trưng như gừng nướng, quế, hồi,… tạo nên hương thơm nhẹ nhàng, tinh tế. Bánh phở được làm từ bột gạo, tráng mỏng, cắt sợi vừa ăn. Thịt bò thái lát mỏng, trần tái giúp giữ được độ mềm và độ ngọt tự nhiên của thịt.
Khi ăn phở, người dùng thường thêm hành lá, nước tương (loại đen và đỏ), giá đỗ, rau thơm như húng quế, ngò gai tùy theo khẩu vị. Không có một quy chuẩn cố định nào trong cách ăn phở – điều này giúp phở phù hợp với nhiều khẩu vị, mang tính cá nhân hóa cao, giống như cách người ta tạo nên một chiếc sandwich theo sở thích riêng.
Từ miền Bắc, phở nhanh chóng lan rộng đến miền Nam và được biến tấu để phù hợp với văn hóa ẩm thực địa phương. Phở Nam thường đơn giản hơn, ăn kèm với ớt xanh, chanh và đôi khi không sử dụng nhiều loại rau thơm. Tuy nhiên, một số người vẫn thích kết hợp thêm giá đỗ, rau húng và rau ngò vào tô phở để tăng hương vị. Dù có sự khác biệt về cách thưởng thức và nguyên liệu ăn kèm, phở Bắc và phở Nam đều giữ được hồn cốt của món ăn truyền thống – sự tinh tế, đậm đà và hấp dẫn khó quên.
Phở Việt vươn tầm thế giới
.png)
Tính đến nay, Ngày của Phở 12/12 đã được tổ chức trong 6 năm liên tiếp, khởi nguồn từ một ý tưởng đầy cảm hứng của những người bạn Nhật Bản. Cụ thể, vào ngày 4/4/2016 tại thành phố Osaka, một công ty Nhật Bản hoạt động tại Việt Nam đã tổ chức sự kiện “Ngày Phở Việt”. Từ cột mốc này, nhiều đơn vị, tổ chức và cơ quan chức năng tại Việt Nam đã phối hợp phát động “Ngày của Phở” như một dịp đặc biệt nhằm tôn vinh món ăn truyền thống mang đậm tinh hoa văn hóa dân tộc, đồng thời quảng bá rộng rãi ẩm thực Việt đến bạn bè quốc tế.
Theo các chuyên gia ẩm thực, ẩm thực Việt Nam từ lâu đã có sức hút mạnh mẽ với người dân Nhật Bản. Nếu ẩm thực Nhật nổi tiếng bởi sự thanh tao, nhẹ nhàng, hài hòa với thiên nhiên theo từng mùa thì phở Việt cũng mang nét tương đồng bởi sự tinh tế, cân bằng trong hương vị, đậm đà mà vẫn thanh thoát. Chính vì vậy, khi nhắc đến ẩm thực Việt, phở luôn là cái tên không thể thiếu – một biểu tượng không chỉ về hương vị mà còn mang giá trị văn hóa, lịch sử lâu đời.
Lời kết
Phở không chỉ đơn thuần là một món ăn, mà còn là biểu tượng của văn hóa, lịch sử và tinh thần Việt Nam. Việc tổ chức Ngày của Phở tại Nhật Bản không chỉ góp phần quảng bá tinh hoa ẩm thực Việt ra thế giới, mà còn là cầu nối thắt chặt tình hữu nghị, giao lưu văn hóa giữa hai quốc gia. Thông qua từng tô phở nóng hổi, đậm đà hương vị quê hương, bạn bè quốc tế có thể cảm nhận được sự tinh tế và chiều sâu văn hóa của đất nước hình chữ S. Đây chính là niềm tự hào và động lực để ẩm thực Việt vươn xa hơn nữa trên bản đồ ẩm thực toàn cầu.
.jpg){kind=logo}
.jpg)
.png)
![Đặc Sản Kiên Giang [DEMO]](/datafiles/18/2025-05/thumbs-60252603-DSKG-KS.jpg)
![Phương Hoa Sea Garden Hà Tiên [DEMO]](/datafiles/18/2024-07/thumbs-43280754-z5663208563916_ca6fa4455aeeac4c01cc4a8f079f1893.jpg)
.png)
.jpg)
.png)
![[WS13] NB // MC - Làm chủ sân khấu](/datafiles/18/2023-11/thumbs-56502092-IMG_1068.jpeg)
.png)
.png)
.png)
 of thông bao.jpg)
