Thảo quả là gì?
Công dụng của thảo quả trong ẩm thực và y học. Thảo quả, được mệnh danh là "nữ hoàng gia vị," là một loại thảo mộc với hương thơm đặc trưng và vị cay nồng dễ chịu. Loại gia vị này xuất hiện trong nhiều món ăn nổi tiếng của Việt Nam và có giá trị trong cả ẩm thực lẫn y học dân gian.
Thảo quả trong ẩm thực
Thảo quả có mùi thơm ngọt và vị cay nồng, thường được sử dụng trong các món phở, cà phê, chè, bánh kẹo, và nhiều món ăn khác để tăng thêm hương vị độc đáo. Quả thảo quả chín được sấy khô để tạo nên loại gia vị này. Nhờ hàm lượng dinh dưỡng phong phú, thảo quả cung cấp chất xơ, carbohydrate, protein, vitamin C, các vitamin nhóm B (niacin, pyridoxine, riboflavin và thiamin), sắt, canxi, magie, mangan, kẽm, và khoảng 1,5% tinh dầu.
Thảo quả trong y học cổ truyền
Trong y học, thảo quả được xem là một dược liệu quý, có mùi thơm, vị cay, tính ấm, với tác dụng trục hàn, trừ đờm, giúp ấm bụng, tiêu hóa tốt, giúp ăn ngon miệng, và hỗ trợ giải độc. Từ xa xưa, thảo quả đã được dân gian sử dụng để cải thiện tiêu hóa, chữa nôn mửa, bụng trướng đau, ho, sốt, tiêu chảy, và đau ngực. Ngoài ra, thảo quả còn hữu ích trong việc giảm đờm đặc gây khó thở.
Nguồn gốc
Xuất xứ: Điện Biên
Hạn sử dụng: 12 tháng
Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát
.png)
![Nông Sản Việt Út Lai [DEMO]](/datafiles/18/2024-08/thumbs-34942911-UTLAi DEmo.jpg)
![Đặc Sản Kiên Giang [DEMO]](/datafiles/18/2024-07/thumbs-18587533-IMG_7305.jpeg)
![Phương Hoa Sea Garden Hà Tiên [DEMO]](/datafiles/18/2024-07/thumbs-43280754-z5663208563916_ca6fa4455aeeac4c01cc4a8f079f1893.jpg)
.png)
.jpg)
.png)
![[WS13] NB // MC - Làm chủ sân khấu](/datafiles/18/2023-11/thumbs-56502092-IMG_1068.jpeg)
.png)
.png)
.png)
 of thông bao.jpg)
