Đế nấm khô là gì?
Đế nấm khô là phần gốc (chân) của cây nấm, thường là phần kết nối giữa thân nấm và giá thể nuôi trồng. Khi thu hoạch nấm, phần đế có thể được giữ lại, làm sạch và sấy khô để sử dụng lâu dài.
Đặc điểm của đế nấm khô
- Nguồn gốc: Là phần chân của các loại nấm dược liệu như nấm linh chi, đông trùng hạ thảo, nấm hương, v.v.
- Hàm lượng dinh dưỡng: Vẫn chứa nhiều hợp chất quý như beta-glucan, polysaccharides, triterpenoids (đối với linh chi), cordycepin (đối với đông trùng hạ thảo).
- Mùi vị: Thường có hương thơm nhẹ của nấm, nhưng hơi dai hơn phần thân và tai nấm.
Công dụng của đế nấm khô
- Dùng để pha trà: Đế nấm khô có thể được đun sôi để làm trà, giúp hỗ trợ sức khỏe.
- Làm nguyên liệu nấu ăn: Có thể thêm vào súp, canh hoặc hầm để tăng hương vị và dinh dưỡng.
- Ngâm rượu: Một số loại đế nấm (đặc biệt là đông trùng hạ thảo, linh chi) được dùng để ngâm rượu, giúp bồi bổ sức khỏe.
Cách sử dụng và bảo quản
Cách sử dụng:
- Pha trà: Dùng 5-10g đế nấm khô, đun với 1 lít nước trong 20-30 phút, uống thay nước hàng ngày.
- Hầm canh: Bỏ vào nồi nước hầm xương hoặc súp để tăng dinh dưỡng.
- Ngâm rượu: Dùng khoảng 50-100g đế nấm khô ngâm với 1 lít rượu trong 1 tháng.
Bảo quản:
- Để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
- Có thể bảo quản trong túi hoặc hộp kín để tránh ẩm mốc.
.png)
![Lễ Hội Dinh Cô - Long Hải [DEMO]](/datafiles/18/2025-02/thumbs-41772232-banner-kenhso.jpg)
![Đặc Sản Kiên Giang [DEMO]](/datafiles/18/2024-07/thumbs-18587533-IMG_7305.jpeg)
![Phương Hoa Sea Garden Hà Tiên [DEMO]](/datafiles/18/2024-07/thumbs-43280754-z5663208563916_ca6fa4455aeeac4c01cc4a8f079f1893.jpg)
.png)
.jpg)
.png)
![[WS13] NB // MC - Làm chủ sân khấu](/datafiles/18/2023-11/thumbs-56502092-IMG_1068.jpeg)
.png)
.png)
.png)
 of thông bao.jpg)
