Ăn Hải Sản Đúng Cách – Giúp Phòng Ngừa Nhiều Bệnh Lý Nguy Hiểm

Trong dinh dưỡng hiện đại, hải sản được xem là nhóm thực phẩm “phòng bệnh hơn chữa bệnh”. Không chỉ cung cấp dưỡng chất thiết yếu, hải sản còn giúp giảm nguy cơ nhiều bệnh mạn tính nếu được đưa vào khẩu phần ăn hợp lý.

Mục lục

1. Tốt cho tim mạch – giảm nguy cơ đột quỵ

omega-3

Omega-3 trong cá béo (cá hồi, cá thu, cá trích...) giúp:

Giảm mỡ máu (triglyceride).
Tăng cholesterol tốt (HDL).
Giảm huyết áp nhẹ, chống viêm thành mạch.

Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA), ăn cá ít nhất 2 lần/tuần giúp giảm 35% nguy cơ đột quỵ.

2. Bảo vệ não bộ – hạn chế thoái hóa thần kinh

bảo vệ não

Ăn hải sản thường xuyên giúp giảm nguy cơ Alzheimer ở người lớn tuổi.
DHA – thành phần cấu tạo chính của não – giúp duy trì chức năng nhận thức.

3. Ngăn ngừa loãng xương

vitamin D - canxi

Nhiều loại cá nhỏ (cá cơm, cá nục, cá trích) ăn được cả xương chứa canxi, vitamin D, photpho tự nhiên.
Hải sản giúp xương chắc khỏe mà không cần dùng nhiều thực phẩm bổ sung.

4. Tăng cường miễn dịch – giảm nguy cơ nhiễm khuẩn

b12

Kẽm, selen và vitamin B12 có nhiều trong tôm, cua, hàu, sò giúp:

Tăng sức đề kháng.
Cải thiện khả năng phục hồi sau ốm.
Giảm nguy cơ cảm cúm, viêm nhiễm hô hấp.

5. Gợi ý nhóm hải sản nên có trong bữa ăn:

Loại hải sản	Phòng bệnh gì?
Cá hồi, cá thu	Tim mạch, đột quỵ, tiểu đường
Tôm, cua	Loãng xương, thiếu máu
Hàu, sò điệp	Suy giảm miễn dịch, mệt mỏi mãn tính
Cá cơm, cá nục	Thiếu canxi, rối loạn giấc ngủ

6. Lưu ý

Không nên ăn sống, đặc biệt với người có bệnh lý nền hoặc hệ miễn dịch yếu.
Ưu tiên hấp, nướng, luộc – tránh chiên ngập dầu hoặc rim mặn.
Đọc kỹ nguồn gốc, tránh hải sản có dấu hiệu ươn, cấp đông sai cách.

Lời kết

Hải sản không chỉ ngon – mà còn là liều thuốc phòng bệnh tự nhiên.
Một bữa cá – một bước chăm sức khỏe!

Chọn hải sản sạch – ăn đúng cách – khỏe lâu dài.