
Nguồn Gốc Của Gạo Lức
Gạo lứt (hay còn gọi là gạo nâu) có nguồn gốc từ gạo trắng, nhưng được giữ lại lớp vỏ cám và mầm sau khi gạo được xay xát. Lớp cám này chứa nhiều dinh dưỡng hơn gạo trắng, đặc biệt là vitamin, khoáng chất và chất xơ.
Gạo lứt đã có mặt từ lâu trong các nền văn hóa nông nghiệp, đặc biệt là ở khu vực Đông Nam Á, nơi trồng nhiều lúa. Các quốc gia như Việt Nam, Thái Lan, và Ấn Độ đã sử dụng gạo lứt trong chế độ ăn uống từ hàng nghìn năm trước.
Trong lịch sử, gạo lứt không phải lúc nào cũng được ưa chuộng như hiện nay, chủ yếu vì thời gian chế biến lâu hơn và hương vị đặc trưng. Tuy nhiên, với xu hướng ngày càng quan tâm đến sức khỏe và chế độ ăn lành mạnh, gạo lứt đã trở thành một lựa chọn phổ biến vì các lợi ích sức khỏe, bao gồm kiểm soát đường huyết, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, và hỗ trợ tiêu hóa.
Do đó, gạo lứt được coi là một phần của nền tảng dinh dưỡng tự nhiên và đã được phát triển từ lâu trong các nền văn hóa châu Á.