Nước Mắm CDĐL Phú Quốc Thanh Quốc 43N - Chai 60ml
Giới thiệu
Nước mắm Chỉ Dẫn Địa Lý Phú Quốc Thanh Quốc 43N là một sản phẩm tự nhiên, được chế biến theo quy trình truyền thống tại Phú Quốc và bảo hộ bởi Liên Minh Châu Âu. Sản phẩm sử dụng nguyên liệu chính là cá cơm tươi từ biển Phú Quốc và muối biển Bà Rịa - Vũng Tàu, trải qua quá trình ủ chượp và lên men kéo dài từ 12-15 tháng theo tỷ lệ 3:1.
Đặc trưng của loại nước mắm này là độ đạm cao 43 độ N, mang hương vị đậm đà, thuần khiết và giàu dinh dưỡng, đặc biệt là các nhóm axit amin tự nhiên. Sản phẩm được sản xuất theo tiêu chuẩn HACCP, ISO 22000:2018 và có màu nâu cánh gián tự nhiên. Chai 60ml là lựa chọn lý tưởng để nếm thử hoặc làm quà tặng, mang đến trải nghiệm hương vị đặc trưng của nước mắm Phú Quốc cho bữa ăn gia đình.
Lịch sử hình thành và phát triển thương hiệu
Thương hiệu được thành lập bởi gia đình thợ làm mắm có kinh nghiệm hơn 30 năm, bắt đầu từ cơ sở sản xuất nhỏ lẻ tại thị trấn Dương Đông, khu vực trung tâm đảo Phú Quốc. Ban đầu, sản phẩm chủ yếu được bán tại các chợ địa phương, phục vụ người dân và du khách qua lại. Từ năm 2010, thương hiệu bắt đầu mở rộng quy mô, áp dụng công nghệ hiện đại để đảm bảo chất lượng ổn định nhưng vẫn tuyệt đối giữ nguyên quy trình sản xuất truyền thống theo bí kíp của ông cha.
Hiện nay, nước mắm Phú Quốc Thanh Quốc đã đạt chứng nhận an toàn thực phẩm quốc gia, được bán ra nhiều thị trường châu Âu, Mỹ và Nhật Bản, trở thành một trong những thương hiệu nước mắm Phú Quốc được khách hàng trong và ngoài nước tin dùng nhất.
Nguyên liệu và quy trình sản xuất độc đáo
Chọn lọc nguyên liệu chuẩn mực
Nguyên liệu chính của nước mắm Thanh Quốc là cá cơm tươi được đánh bắt trực tiếp tại vùng biển trong Phú Quốc, chủ yếu là loại cá cơm than, cơm đỏ, sọc tiêu - những loại cá có hàm lượng protein cao, tạo nên hương vị đậm đà và màu sắc đẹp tự nhiên. Ngoài ra, thương hiệu chỉ sử dụng muối biển tinh khiết được khai thác từ bãi muối tự nhiên quanh đảo, đã được sàng lọc, phơi khô và lưu kho ít nhất 3 tháng để giảm bớt vị chát, đảm bảo không chứa tạp chất kim loại nặng.
Quy trình sản xuất theo tiêu chuẩn truyền thống
- Ướp cá ngay trên thuyền: Sau khi được đánh bắt, cá cơm được làm sạch ngay trên thuyền, trộn với muối theo tỷ lệ 3:1 (3kg cá / 1kg muối) để giữ độ tươi ngon tối đa, ngăn ngừa sự phân hủy sớm.
- Ủ chượp trong thùng gỗ: Hỗn hợp cá muối được chuyển vào các thùng gỗ bời lời khổng lồ, được làm từ gỗ tự nhiên của rừng Phú Quốc để giữ mùi vị nguyên bản. Sản phẩm được ủ chượp trong khoảng 12-15 tháng theo quy trình truyền thống, không sử dụng bất kỳ hóa chất hay phụ gia nào, chỉ dựa vào quá trình lên men tự nhiên theo thời tiết đảo.
- Rút và lọc mắm hoàn thiện: Sau thời gian ủ xong, người thợ sẽ rút nước mắm theo từng giai đoạn, lấy phần nước mắm cốt đầu tiên có hương vị đậm đà nhất. Nước mắm được lọc liên tục cho đến khi dung dịch đạt độ trong như mật ong, loại bỏ hoàn toàn tất cả tạp chất, xác cá còn sót lại.
Đặc điểm nổi bật của nước mắm Phú Quốc Thanh Quốc
- Màu sắc: Nâu cánh gián sẫm, ánh đỏ hổ phách tự nhiên, không cần sử dụng chất tạo màu thêm.
- Mùi hương: Thơm dịu đặc trưng, mang hương vị biển cả, không tanh hay có mùi lạ của cá thô.
- Vị giác: Mặn dịu ban đầu, hậu ngọt béo từ đạm cá tự nhiên, độ đạm đạt từ 30°-40° theo tiêu chuẩn quốc tế, không gây khó chịu cho dạ dày.
- Điểm khác biệt lớn nhất là không chứa chất bảo quản, hương liệu nhân tạo, giữ trọn hương vị tự nhiên của cá và muối biển Phú Quốc.
Cách sử dụng và kết hợp với món ăn
Nước mắm Thanh Quốc có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau trong ẩm thực Việt:
- Làm nước chấm chuẩn vị: Kết hợp với ớt tươi, tỏi băm, chanh tươi để ăn cùng cơm trắng, bánh mì, hải sản luộc hay xào.
- Gia vị nấu món ăn: Thêm vào canh chua, mì xào, luộc rau, xào thịt để tăng hương vị đậm đà, làm món ăn ngon hơn.
- Sử dụng làm gia vị nấu món hải sản: Kết hợp với nước mắm Thanh Quốc để làm tăng hương vị cho các món cá, tôm, cua, ghẹ tươi, giúp loại bỏ mùi tanh tự nhiên của hải sản.
Danh tiếng và sự tin dùng của khách hàng
Nước mắm Phú Quốc Thanh Quốc đã được nhận nhiều giải thưởng về chất lượng ẩm thực Việt Nam, được khách hàng đánh giá cao vì hương vị chuẩn vị, chất lượng ổn định và không chứa phụ gia không an toàn. Đây cũng là món quà lưu niệm hoàn hảo khi du lịch Phú Quốc, mang hương vị đặc trưng của đảo ngọc cho bạn bè và người thân tại nhà
Lời kết
Nước mắm Phú Quốc Thanh Quốc là sự kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống và hiện đại, giữ trọn hương vị di sản ẩm thực của người dân Phú Quốc. Với quy trình sản xuất nghiêm ngặt, nguyên liệu chất lượng và hương vị độc đáo, đây là lựa chọn hoàn hảo cho những ai yêu thích ẩm thực biển đảo Việt Nam. Nếu bạn có dịp đến Phú Quốc, đừng quên thử sản phẩm này và mang về làm quà tặng cho người thân nhé!
.png)
.png)
.png)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg){kind=logo}
.jpg)
.png){kind=logo}
.png){kind=logo}
.png)
.png)
.png){kind=logo}
.png){kind=logo}
.png){kind=logo}
.png)
.png){kind=logo}
.png){kind=logo}
.jpg){kind=logo}
.jpg)
.png)
.png)
.jpg)
.png)
![[WS13] NB // MC - Làm chủ sân khấu](https://netid.vn/datafiles/18/2023-11/thumbs-56502092-IMG_1068.jpeg)
.png)
.png)
.png)
 of thông bao.jpg)
