Nui Chiên Mắm Tỏi Món Ăn Vặt Độc Đáo
Nếu bạn đang tìm một món ăn vặt độc đáo, thì đây chính là lựa chọn dành cho bạn. Hương vị mặn ngọt kết hợp với độ giòn của nui chiên chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn và không thể dừng lại.
Nguyên liệu
- 200 gam nui
- 1 muỗng bơ lạt
- Tỏi
- Ớt
- Tương ớt
- Nước mắm
- Đường
- Dầu ăn
Sơ chế nguyên liệu
Bạn cần chuẩn bị khoảng 4–5 tép tỏi và 4 trái ớt khô. Tỏi đem cắt bỏ cuống, lột vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn. Đối với ớt khô, bạn chỉ cần bỏ cuống và cắt nhỏ.
Chiên nui
.png)
Đầu tiên, bạn bắc một chảo dầu lên bếp và bật lửa vừa hoặc lửa lớn. Khi dầu đã nóng già, cho nui vào chiên đến khi nui nở bung và chuyển sang màu vàng rám. Sau khi chiên xong, vớt nui ra để ráo dầu.
Lưu ý: Bạn nên chia nui thành nhiều phần nhỏ để chiên, không nên cho tất cả vào cùng lúc vì nui sẽ dễ bị sượng và chín không đều. Mỗi lần, chỉ nên chiên khoảng một nắm nui, tùy vào kích thước chảo.
Làm nước mắm sốt
.png)
Bạn sử dụng lại chảo vừa dùng để chiên nui, chắt bớt dầu ra, chỉ giữ lại khoảng 1 muỗng canh dầu ăn. Cho tỏi băm vào phi trên lửa vừa cho đến khi tỏi chuyển sang màu vàng và dậy mùi thơm.
Tiếp theo, bạn cho các nguyên liệu vào chảo gồm: 2 thìa nước mắm, 2 thìa tương ớt, 1 thìa đường, 1 thìa bơ lạt và ớt đã cắt nhỏ. Đảo đều tay cho đến khi hỗn hợp sôi nhẹ và nước sốt sánh lại. Cuối cùng, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
Chiên nui với nước sốt
.png)
Sau khi hoàn thành phần nước sốt, bạn cho nui đã chiên vào chảo, giữ lửa ở mức vừa. Vừa đun vừa đảo đều tay để nui thấm đều nước sốt. Khi thấy nước sốt bắt đầu khô lại và bám đều vào nui, bạn tắt bếp.
Cuối cùng, cho ớt khô đã cắt nhỏ vào, trộn đều là món nui chiên mắm tỏi đã hoàn thành.
Thành phẩm
Nui chiên mắm tỏi sau khi hoàn thành có màu vàng ươm, điểm xuyết chút đỏ của ớt khô, trông rất bắt mắt. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn xốp của nui cùng hương vị đậm đà, hòa quyện giữa vị ngọt, cay và mặn – vô cùng hấp dẫn.
Phần nui chưa ăn hết, bạn có thể cho vào hũ kín để bảo quản, giúp giữ được độ giòn lâu hơn.
.jpg){kind=logo}
.jpg)
.png)
![Xúc Tiến Đầu Tư Hà Tiên [DEMO]](/datafiles/18/2025-05/thumbs-60836881-XTDT-Ha-Tien-Banner.jpg)
![Đặc Sản Kiên Giang [DEMO]](/datafiles/18/2025-05/thumbs-60252603-DSKG-KS.jpg)
![Phương Hoa Sea Garden Hà Tiên [DEMO]](/datafiles/18/2024-07/thumbs-43280754-z5663208563916_ca6fa4455aeeac4c01cc4a8f079f1893.jpg)
.png)
.jpg)
.png)
![[WS13] NB // MC - Làm chủ sân khấu](/datafiles/18/2023-11/thumbs-56502092-IMG_1068.jpeg)
.png)
.png)
.png)
 of thông bao.jpg)
