
Mứt Mận Hòa An – Đặc Sản Cao Lãnh Mang Hương Vị Ngọt Ngào Khó Quên
Nhắc đến Đồng Tháp, người ta nhớ ngay đến sen hồng, quýt hồng Lai Vung và đặc biệt là mận Hòa An trứ danh. Không chỉ ngon khi ăn tươi, mận Hòa An còn được chế biến thành nhiều món quà quê độc đáo, trong đó mứt mận Hòa An là món ngon hội tụ đủ sắc – hương – vị, vừa quen thuộc vừa mới lạ.
Hương vị đặc trưng của mứt mận Hòa An
Khác với những loại mận thông thường, mận Hòa An khi sấy dẻo hoặc rim đường sẽ giữ được phần thịt giòn dai, ráo nước, ít chảy mật, vị chua ngọt cân bằng. Mứt mận có màu đỏ hồng óng ánh, thoảng mùi thơm nhẹ tự nhiên. Người thưởng thức dễ dàng cảm nhận được sự hài hòa: vị ngọt thanh không gắt, hậu chua nhẹ nơi đầu lưỡi, càng ăn càng thấy quyến luyến.
Cách chế biến đa dạng, an toàn
Mứt mận Hòa An thường được chế biến thủ công theo nhiều cách:
- Mứt mận truyền thống: giữ nguyên vị chua ngọt đặc trưng.
- Mứt mận muối ớt: cay cay, mặn mặn, hợp khẩu vị giới trẻ.
- Mứt mận chanh muối: thanh mát, giải ngấy, thích hợp cho ngày Tết.
Người làm mứt thường chọn những quả mận chín đều, không sử dụng hóa chất bảo quản, nhờ đó mứt giữ được hương vị nguyên bản và an toàn cho sức khỏe.
Mứt mận Hòa An – Món quà quê đầy ý nghĩa
Trong dịp Tết Nguyên đán, khay mứt luôn là linh hồn của bàn trà tiếp khách. Một đĩa mứt mận Hòa An đỏ hồng rực rỡ không chỉ làm đẹp mắt không gian sum vầy, mà còn mang đến câu chuyện về vùng đất Cao Lãnh, về tình người xứ Đồng Tháp hiền hòa, mộc mạc. Đây cũng là món quà quê ý nghĩa để biếu tặng bạn bè, người thân.