.png)
Cách Làm Mứt Mận Không Cần Phèn Chua Vẫn Ngon Dẻo
Mứt mận từ lâu đã là món ăn vặt gắn liền với tuổi thơ và đặc biệt phổ biến trong dịp Tết. Vị chua ngọt đặc trưng, kết hợp cùng độ dẻo mềm khiến mứt mận được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, nhiều công thức thường dùng phèn chua để giữ mận giòn dai. Thực tế, bạn hoàn toàn có thể làm mứt mận ngon dẻo mà không cần dùng phèn chua, vừa an toàn vừa tự nhiên.
1. Chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon
Chọn nguyên liệu chuẩn là bước đầu tiên giúp món mứt thành công.
- 1 kg mận chín vừa (không quá mềm, không dập nát).
- 500–600g đường cát trắng (tùy khẩu vị).
- 1 quả chanh tươi (hoặc 1 thìa cà phê muối).
2. Sơ chế và ngâm mận
Ngâm đúng cách sẽ giúp mận săn lại mà không cần đến phèn chua.
- Rửa sạch mận, ngâm trong nước muối loãng khoảng 15–20 phút.
- Dùng dao rạch nhẹ vài đường quanh quả để mận dễ thấm đường.
- Chần mận qua nước sôi khoảng 2–3 phút, sau đó ngâm ngay vào nước đá để giữ mận săn chắc, thay thế công dụng của phèn chua.
3. Ướp mận với đường
Đường không chỉ tạo vị ngọt mà còn giúp bảo quản mứt lâu hơn.
- Cho mận vào thau lớn, trộn đều với đường.
- Ướp khoảng 5–6 tiếng (hoặc để qua đêm) cho đến khi đường tan và mận tiết ra nước.
- Nước đường này chính là siro tự nhiên để sên mứt, giúp mứt dẻo và bóng đẹp.
4. Sên mận cho đến khi dẻo quánh
Đây là công đoạn quyết định mứt mận có ngon và để lâu được hay không.
- Cho cả mận và nước đường vào chảo chống dính, đun với lửa vừa cho đến khi sôi.
- Hạ nhỏ lửa, đảo nhẹ tay để mận không bị nát.
- Khi nước đường dần sánh lại, vắt thêm ít nước cốt chanh để mứt không bị lại đường.
- Tiếp tục sên đến khi quả mận trong, nước cạn dần và mứt trở nên dẻo quánh.
5. Bảo quản mứt mận đúng cách
Một chút khéo léo trong bảo quản sẽ giúp mứt giữ được lâu mà vẫn thơm ngon.
- Để mứt nguội hoàn toàn rồi cho vào hũ thủy tinh hoặc lọ kín.
- Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát hoặc trong ngăn mát tủ lạnh.
- Với cách này, mứt mận có thể để được 2–3 tuần mà vẫn giữ nguyên hương vị.
Không cần dùng đến phèn chua, bạn vẫn có thể làm ra những mẻ mứt mận dẻo thơm, ngọt thanh và an toàn cho sức khỏe. Với cách làm đơn giản trên, chỉ cần một chút kiên nhẫn, bạn đã có ngay món mứt mận chua ngọt hấp dẫn để thưởng thức hoặc đãi khách trong dịp Tết.
Xem thêm thông tin chi tiết sản phẩm tại đây!
Mận Nào Làm Mứt Ngon Nhất? Bí Quyết Nằm Ở Mận Hòa An – Đặc Sản Cao Lãnh
0
Mứt mận từ lâu đã trở thành món quà vặt quen thuộc đặc biệt trong dịp Tết Nhưng giữa rất nhiều giống mận khác nhau không phải loại nào cũng cho ra hương vị mứt ngon đậm đà Vậy mận nào làm mứt ngon nhất Câu trả lời khiến nhiều người bất ngờ mận Hòa
Trần Thanh Xuân |
5 giờ
Mứt Mận Hòa An – Đặc Sản Cao Lãnh Mang Hương Vị Ngọt Ngào Khó Quên
0
Nhắc đến Đồng Tháp người ta nhớ ngay đến sen hồng quýt hồng Lai Vung và đặc biệt là mận Hòa An trứ danh Không chỉ ngon khi ăn tươi mận Hòa An còn được chế biến thành nhiều món quà quê độc đáo trong đó mứt mận Hòa An là món ngon hội tụ đủ sắc hương
Trần Thanh Xuân |
5 giờ
.png)
Cách Làm Mứt Mận Không Cần Phèn Chua Vẫn Ngon Dẻo
0
Mứt mận từ lâu đã là món ăn vặt gắn liền với tuổi thơ và đặc biệt phổ biến trong dịp Tết Vị chua ngọt đặc trưng kết hợp cùng độ dẻo mềm khiến mứt mận được nhiều người yêu thích Tuy nhiên nhiều công thức thường dùng phèn chua để giữ mận giòn dai Thực
Nhựt Kỹ Thuật ( Mekongsen0 |
9 giờ
.png)
Tại Sao Mứt Mận Được Ưa Chuộng Trong Các Dịp Lễ Tết?
0
Mứt mận từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc trong khay bánh mứt ngày Tết của nhiều gia đình Việt Vị chua chua ngọt ngọt dẻo dai đặc trưng không chỉ khiến mọi người thích thú khi thưởng thức mà còn mang ý nghĩa sum vầy may mắn cho năm mới Vậy điều gì
Nhựt Kỹ Thuật ( Mekongsen0 |
9 giờ
.png)
Bí Quyết Làm Mứt Mận Không Bị Chảy Nước, Để Được Lâu
0
Mứt mận là món ăn vặt chua ngọt hấp dẫn không thể thiếu trong ngày Tết hay những buổi sum vầy gia đình Tuy nhiên nhiều người khi làm tại nhà thường gặp tình trạng mứt bị chảy nước nhanh hỏng mất đi vị ngon ban đầu Để khắc phục điều này hãy cùng khá
Nhựt Kỹ Thuật ( Mekongsen0 |
10 giờ
Lý Do Nhiều Gia Đình Ưa Chuộng Nước Cốt Chanh Mật Ong Đóng Chai Sẵn
0
Trong nhịp sống hiện đại các sản phẩm tiện lợi ngày càng được ưa chuộng đặc biệt là những loại đồ uống vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe Nước cốt chanh mật ong đóng chai sẵn chính là một trong số đó Không chỉ giữ trọn hương vị tự nhiên sản phẩm còn
Nhựt Kỹ Thuật ( Mekongsen0 |
1 ngày
.png)
5 Cách Biến Tấu Nước Cốt Chanh Mật Ong Thành Thức Uống Giải Nhiệt
0
Nước cốt chanh mật ong vốn quen thuộc với nhiều gia đình nhờ hương vị chua ngọt dễ uống và công dụng tốt cho sức khỏe Tuy nhiên nếu chỉ pha đơn giản với nước ấm đôi khi bạn sẽ thấy hơi nhàm chán Đừng lo chỉ cần một chút sáng tạo bạn đã có thể biến t
Nhựt Kỹ Thuật ( Mekongsen0 |
1 ngày
.png)
Uống Nước Cốt Chanh Mật Ong Cô Đặc Mỗi Ngày Có Tốt Không?
0
Nước cốt chanh mật ong cô đặc từ lâu đã được xem là thức uống lành mạnh kết hợp giữa vị chua thanh mát của chanh và vị ngọt dịu giàu dưỡng chất từ mật ong Đây không chỉ là một loại nước giải khát thông thường mà còn là thần dược thiên nhiên giúp thanh
Nhựt Kỹ Thuật ( Mekongsen0 |
1 ngày
Mận Nào Làm Mứt Ngon Nhất? Bí Quyết Nằm Ở Mận Hòa An – Đặc Sản Cao Lãnh
0
Mứt mận từ lâu đã trở thành món quà vặt quen thuộc đặc biệt trong dịp Tết Nhưng giữa rất nhiều giống mận khác nhau không phải loại nào cũng cho ra hương vị mứt ngon đậm đà Vậy mận nào làm mứt ngon nhất Câu trả lời khiến nhiều người bất ngờ mận Hòa
Trần Thanh Xuân |
5 giờ
Mứt Mận Hòa An – Đặc Sản Cao Lãnh Mang Hương Vị Ngọt Ngào Khó Quên
0
Nhắc đến Đồng Tháp người ta nhớ ngay đến sen hồng quýt hồng Lai Vung và đặc biệt là mận Hòa An trứ danh Không chỉ ngon khi ăn tươi mận Hòa An còn được chế biến thành nhiều món quà quê độc đáo trong đó mứt mận Hòa An là món ngon hội tụ đủ sắc hương
Trần Thanh Xuân |
5 giờ
Cách Làm Mứt Mận Không Cần Phèn Chua Vẫn Ngon Dẻo
0
Mứt mận từ lâu đã là món ăn vặt gắn liền với tuổi thơ và đặc biệt phổ biến trong dịp Tết Vị chua ngọt đặc trưng kết hợp cùng độ dẻo mềm khiến mứt mận được nhiều người yêu thích Tuy nhiên nhiều công thức thường dùng phèn chua để giữ mận giòn dai Thực
Nhựt Kỹ Thuật ( Mekongsen0 |
9 giờ
Tại Sao Mứt Mận Được Ưa Chuộng Trong Các Dịp Lễ Tết?
0
Mứt mận từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc trong khay bánh mứt ngày Tết của nhiều gia đình Việt Vị chua chua ngọt ngọt dẻo dai đặc trưng không chỉ khiến mọi người thích thú khi thưởng thức mà còn mang ý nghĩa sum vầy may mắn cho năm mới Vậy điều gì
Nhựt Kỹ Thuật ( Mekongsen0 |
9 giờ
Bí Quyết Làm Mứt Mận Không Bị Chảy Nước, Để Được Lâu
0
Mứt mận là món ăn vặt chua ngọt hấp dẫn không thể thiếu trong ngày Tết hay những buổi sum vầy gia đình Tuy nhiên nhiều người khi làm tại nhà thường gặp tình trạng mứt bị chảy nước nhanh hỏng mất đi vị ngon ban đầu Để khắc phục điều này hãy cùng khá
Nhựt Kỹ Thuật ( Mekongsen0 |
10 giờ
Lý Do Nhiều Gia Đình Ưa Chuộng Nước Cốt Chanh Mật Ong Đóng Chai Sẵn
0
Trong nhịp sống hiện đại các sản phẩm tiện lợi ngày càng được ưa chuộng đặc biệt là những loại đồ uống vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe Nước cốt chanh mật ong đóng chai sẵn chính là một trong số đó Không chỉ giữ trọn hương vị tự nhiên sản phẩm còn
Nhựt Kỹ Thuật ( Mekongsen0 |
1 ngày
5 Cách Biến Tấu Nước Cốt Chanh Mật Ong Thành Thức Uống Giải Nhiệt
0
Nước cốt chanh mật ong vốn quen thuộc với nhiều gia đình nhờ hương vị chua ngọt dễ uống và công dụng tốt cho sức khỏe Tuy nhiên nếu chỉ pha đơn giản với nước ấm đôi khi bạn sẽ thấy hơi nhàm chán Đừng lo chỉ cần một chút sáng tạo bạn đã có thể biến t
Nhựt Kỹ Thuật ( Mekongsen0 |
1 ngày
Uống Nước Cốt Chanh Mật Ong Cô Đặc Mỗi Ngày Có Tốt Không?
0
Nước cốt chanh mật ong cô đặc từ lâu đã được xem là thức uống lành mạnh kết hợp giữa vị chua thanh mát của chanh và vị ngọt dịu giàu dưỡng chất từ mật ong Đây không chỉ là một loại nước giải khát thông thường mà còn là thần dược thiên nhiên giúp thanh
Nhựt Kỹ Thuật ( Mekongsen0 |
1 ngày
Mận Nào Làm Mứt Ngon Nhất? Bí Quyết Nằm Ở Mận Hòa An – Đặc Sản Cao Lãnh
0
Mứt mận từ lâu đã trở thành món quà vặt quen thuộc đặc biệt trong dịp Tết Nhưng giữa rất nhiều giống mận khác nhau không phải loại nào cũng cho ra hương vị mứt ngon đậm đà Vậy mận nào làm mứt ngon nhất Câu trả lời khiến nhiều người bất ngờ mận Hòa
Trần Thanh Xuân |
5 giờ
Mứt Mận Hòa An – Đặc Sản Cao Lãnh Mang Hương Vị Ngọt Ngào Khó Quên
0
Nhắc đến Đồng Tháp người ta nhớ ngay đến sen hồng quýt hồng Lai Vung và đặc biệt là mận Hòa An trứ danh Không chỉ ngon khi ăn tươi mận Hòa An còn được chế biến thành nhiều món quà quê độc đáo trong đó mứt mận Hòa An là món ngon hội tụ đủ sắc hương
Trần Thanh Xuân |
5 giờ
Cách Làm Mứt Mận Không Cần Phèn Chua Vẫn Ngon Dẻo
0
Mứt mận từ lâu đã là món ăn vặt gắn liền với tuổi thơ và đặc biệt phổ biến trong dịp Tết Vị chua ngọt đặc trưng kết hợp cùng độ dẻo mềm khiến mứt mận được nhiều người yêu thích Tuy nhiên nhiều công thức thường dùng phèn chua để giữ mận giòn dai Thực
Nhựt Kỹ Thuật ( Mekongsen0 |
9 giờ
Tại Sao Mứt Mận Được Ưa Chuộng Trong Các Dịp Lễ Tết?
0
Mứt mận từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc trong khay bánh mứt ngày Tết của nhiều gia đình Việt Vị chua chua ngọt ngọt dẻo dai đặc trưng không chỉ khiến mọi người thích thú khi thưởng thức mà còn mang ý nghĩa sum vầy may mắn cho năm mới Vậy điều gì
Nhựt Kỹ Thuật ( Mekongsen0 |
9 giờ
Bí Quyết Làm Mứt Mận Không Bị Chảy Nước, Để Được Lâu
0
Mứt mận là món ăn vặt chua ngọt hấp dẫn không thể thiếu trong ngày Tết hay những buổi sum vầy gia đình Tuy nhiên nhiều người khi làm tại nhà thường gặp tình trạng mứt bị chảy nước nhanh hỏng mất đi vị ngon ban đầu Để khắc phục điều này hãy cùng khá
Nhựt Kỹ Thuật ( Mekongsen0 |
10 giờ
Lý Do Nhiều Gia Đình Ưa Chuộng Nước Cốt Chanh Mật Ong Đóng Chai Sẵn
0
Trong nhịp sống hiện đại các sản phẩm tiện lợi ngày càng được ưa chuộng đặc biệt là những loại đồ uống vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe Nước cốt chanh mật ong đóng chai sẵn chính là một trong số đó Không chỉ giữ trọn hương vị tự nhiên sản phẩm còn
Nhựt Kỹ Thuật ( Mekongsen0 |
1 ngày
5 Cách Biến Tấu Nước Cốt Chanh Mật Ong Thành Thức Uống Giải Nhiệt
0
Nước cốt chanh mật ong vốn quen thuộc với nhiều gia đình nhờ hương vị chua ngọt dễ uống và công dụng tốt cho sức khỏe Tuy nhiên nếu chỉ pha đơn giản với nước ấm đôi khi bạn sẽ thấy hơi nhàm chán Đừng lo chỉ cần một chút sáng tạo bạn đã có thể biến t
Nhựt Kỹ Thuật ( Mekongsen0 |
1 ngày
Uống Nước Cốt Chanh Mật Ong Cô Đặc Mỗi Ngày Có Tốt Không?
0
Nước cốt chanh mật ong cô đặc từ lâu đã được xem là thức uống lành mạnh kết hợp giữa vị chua thanh mát của chanh và vị ngọt dịu giàu dưỡng chất từ mật ong Đây không chỉ là một loại nước giải khát thông thường mà còn là thần dược thiên nhiên giúp thanh
Nhựt Kỹ Thuật ( Mekongsen0 |
1 ngày
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg){kind=logo}
.jpg)
.png){kind=logo}
.png){kind=logo}
.png)
.png)
.png){kind=logo}
.png){kind=logo}
.png){kind=logo}
.png)
.png){kind=logo}
.png){kind=logo}
.png){kind=logo}
.jpg){kind=logo}
.jpg)
.png)
![Phương Hoa Sea Garden Hà Tiên [DEMO]](https://netid.vn/datafiles/18/2024-07/thumbs-43280754-z5663208563916_ca6fa4455aeeac4c01cc4a8f079f1893.jpg)
.png)
.jpg)
.png)
![[WS13] NB // MC - Làm chủ sân khấu](https://netid.vn/datafiles/18/2023-11/thumbs-56502092-IMG_1068.jpeg)
.png)
.png)
.png)
 of thông bao.jpg)
