Khô Cá Đuối Năm Vạn
Khô Cá Đuối Năm Vạn là đặc sản thượng hạng đến từ vùng biển Kiên Giang, được chế biến từ 100% cá đuối tươi nguyên chất, đảm bảo giữ trọn vị ngọt thanh và độ dẻo đặc trưng của thịt cá. Với quy trình chọn lọc khắt khe và phơi sấy hiện đại, mỗi thớ cá đều đạt chuẩn Top Quality, mang đến hương vị đậm đà, thơm nồng khó cưỡng khi nướng chín. Sản phẩm không chỉ là món nhắm tuyệt vời cho những buổi họp mặt bằng hữu mà còn là món quà biếu tinh tế, gói trọn phong vị tinh túy của biển khơi dành tặng người thân và đối tác.
Thành phần, Xuất xứ khô Cá Đuối
Xuất xứ sản phẩm
Vùng nguyên liệu: Được đánh bắt trực tiếp từ vùng biển sạch tại quần đảo Nam Du và các vùng biển lân cận thuộc tỉnh Kiên Giang.
Cơ sở sản xuất: Công ty TNHH Dịch vụ Du lịch Hải sản Năm Vạn.
Địa chỉ: Tổ 2, Ấp Hòn Mấu, Xã Nam Du, Huyện Kiên Hải, Tỉnh Kiên Giang.
Uy tín: Là đặc sản địa phương được chọn lọc kỹ lưỡng, đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm và chất lượng Top Quality.
Thành phần chi tiết
Cá đuối tươi (100%): Sản phẩm cam kết sử dụng 100% thịt cá đuối tươi nguyên chất, không pha trộn các loại cá khác.
Gia vị truyền thống: Một lượng rất nhỏ muối và các gia vị cơ bản để giữ được độ ngọt tự nhiên của thịt cá mà không làm mất đi hương vị đặc trưng của biển.
Cam kết chất lượng: Không sử dụng chất bảo quản độc hại.
Không dùng phẩm màu nhân tạo (màu sắc hoàn toàn tự nhiên từ thịt cá sau khi phơi).
Không có chất làm ngọt nhân tạo, giữ trọn vị ngọt thanh từ đạm cá tự nhiên.
Giá trị khô cá Đuối mang lại
Khô cá đuối là nguồn cung cấp Protein (chất đạm) cực kỳ phong phú, đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng cơ bắp và tái tạo các tế bào. Khác với các loại thịt đỏ, đạm từ cá đuối rất lành tính, dễ hấp thụ, giúp bồi bổ sức khỏe nhanh chóng cho người vừa ốm dậy hoặc những người có cường độ làm việc cao. Việc sử dụng sản phẩm 100% cá đuối tươi từ Năm Vạn giúp đảm bảo hàm lượng axit amin thiết yếu được giữ lại trọn vẹn nhất sau quá trình phơi sấy.
Trong thịt cá đuối chứa hàm lượng Canxi và Photpho đáng kể, đây là những dưỡng chất "vàng" giúp duy trì hệ xương khớp chắc khỏe và bảo vệ sức khỏe răng miệng. Đặc biệt, đối với người cao tuổi, việc bổ sung các khoáng chất tự nhiên từ hải sản như khô cá đuối góp phần ngăn ngừa tình trạng loãng xương. Ngoài ra, các vi chất như Sắt và Magiê có trong cá cũng hỗ trợ quá trình lưu thông máu, giúp cơ thể luôn tràn đầy năng lượng và giảm mệt mỏi.
Khô cá đuối chứa rất ít chất béo bão hòa nhưng lại giàu các axit béo có lợi, giúp kiểm soát mức cholesterol và bảo vệ hệ tim mạch khỏe mạnh. Bên cạnh đó, các nhóm vitamin A và B có sẵn trong cá hỗ trợ tăng cường thị lực, cải thiện hoạt động của hệ thần kinh và làm đẹp da từ bên trong. Đây chính là lựa chọn thực phẩm thông minh cho những ai muốn theo đuổi chế độ ăn uống lành mạnh, vừa được thưởng thức hương vị đặc sản, vừa đảm bảo dưỡng chất cho cơ thể.
Cách chế biến khô cá Đuối Ngon
Khô cá đuối nướng là cách chế biến phổ biến nhất để giữ trọn mùi thơm nồng nàn đặc trưng của cá đuối.
Nướng cá trên than hồng hoặc lò nướng/nồi chiên không dầu ở nhiệt độ khoảng 180°C trong 3-5 phút. Khi cá tỏa mùi thơm và hơi vàng đều hai mặt là được.
Mẹo nhỏ: Sau khi nướng xong, bạn nên dùng búa nhỏ hoặc chày đập nhẹ cho thớ cá tơi ra. Việc này giúp thịt cá mềm, xốp, dễ xé và thấm gia vị hơn khi chấm.
Tuyệt vời nhất khi chấm cùng mắm me chua ngọt có thêm chút ớt cay.
Khô cá đuối chiên mắm đường
Cắt khô cá đuối thành miếng vừa ăn, đem chiên vàng giòn rồi vớt ra để ráo dầu. Sau đó, phi thơm tỏi ớt, cho hỗn hợp nước mắm, đường, và một ít nước cốt tắc (quất) vào đun sôi cho đến khi sệt lại.
Cho cá đã chiên vào đảo nhanh tay để nước sốt bám đều quanh miếng cá. Vị cá dai giòn thấm nước sốt đậm đà cực kỳ ngon hoặc làm mồi nhắm rất tuyệt.
Gỏi xoài khô cá đuối
Cá đuối đem nướng chín, đập dập và xé nhỏ thành từng sợi. Xoài xanh gọt vỏ, bào sợi nhỏ sau đó pha nước mắm tỏi ớt chua ngọt, trộn đều xoài bào, cá đuối xé sợi cùng các loại rau thơm như rau răm, húng quế. Rắc thêm một ít đậu phộng rang giã dập lên trên để tăng độ béo bùi.
Bảo quản khô Cá Đuối sao cho đúng cách
Bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh
Gói khô vào giấy báo hoặc giấy hút ẩm, sau đó cho vào túi nilon buộc kín (hoặc hút chân không). Để vào ngăn đá (ngăn đông). Cách này giúp khô giữ được độ ẩm, không bị cứng và ngăn chặn hoàn toàn nấm mốc. Khô cá đuối để ngăn đông có thể bảo quản từ 6 - 12 tháng.
Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh
Tương tự như ngăn đông, nhưng cần bọc nhiều lớp hơn để mùi đặc trưng của cá đuối không ám sang các thực phẩm khác. Thích hợp nếu bạn dự định ăn hết trong vòng 2 - 3 tuần.
Bảo quản khi không có tủ lạnh
Gói thật kín bằng nhiều lớp giấy và nilon, để ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nơi có độ ẩm cao.
Lưu ý: Khoảng 1 tuần nên mang ra phơi lại nắng một lần để đuổi độ ẩm và côn trùng. Cách này chỉ nên áp dụng ngắn hạn (khoảng 1 tháng).
.png)
.png)
.png)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg){kind=logo}
.jpg)
.png){kind=logo}
.png){kind=logo}
.png)
.png)
.png){kind=logo}
.png){kind=logo}
.png){kind=logo}
.png)
.png){kind=logo}
.png){kind=logo}
.jpg){kind=logo}
.jpg)
.png)
.png)
.jpg)
.png)
![[WS13] NB // MC - Làm chủ sân khấu](https://netid.vn/datafiles/18/2023-11/thumbs-56502092-IMG_1068.jpeg)
.png)
.png)
.png)
 of thông bao.jpg)
