Gợi ý Món Chay Dùng Trái Cây Sấy Dễ Làm
Trái cây sấy không chỉ là món ăn vặt tiện lợi và giàu dinh dưỡng, mà còn có thể trở thành nguyên liệu thú vị trong thực đơn món chay hằng ngày. Với vị ngọt dịu tự nhiên, cùng lượng chất xơ và vitamin dồi dào, trái cây sấy giúp tăng hương vị cho món ăn mà vẫn giữ được sự thanh đạm, nhẹ nhàng – đúng tinh thần của ẩm thực chay. Nếu bạn đang muốn làm mới bữa ăn bằng những món chay dễ thực hiện nhưng vẫn hấp dẫn và lạ miệng, hãy cùng khám phá các gợi ý sáng tạo dưới đây!
Cơm chiên trái cây sấy chay
Nguyên liệu
- Cơm nguội
- Hành boa-rô
- Đậu hũ cắt hạt lựu
- Trái cây sấy: nho khô, dứa sấy, mơ sấy, việt quất khô
- Hạt điều, hạt hướng dương rang
- Gia vị: nước tương, tiêu xay, dầu ô liu
Cách thực hiện
- Phi thơm hành boa-rô với một ít dầu ô liu, sau đó cho đậu hũ vào đảo đều đến khi vàng giòn.
- Thêm cơm nguội vào chảo, dùng đũa hoặc muỗng gỗ đảo tơi, nêm nước tương và tiêu vừa khẩu vị.
- Khi cơm đã nóng và săn lại, cho trái cây sấy cùng các loại hạt rang vào, đảo nhanh tay để giữ độ giòn và màu sắc tự nhiên của nguyên liệu.
- Tắt bếp, bày ra đĩa và thưởng thức khi còn ấm.
Thành phẩm: Món cơm có vị ngọt nhẹ từ trái cây sấy, kết hợp cùng vị béo bùi của đậu hũ và hạt rang, vừa ngon miệng vừa đủ chất. Rất phù hợp cho bữa trưa thanh đạm nhưng vẫn đầy đủ năng lượng.
Gỏi ngó sen trộn trái cây sấy
Nguyên liệu
- Ngó sen cắt lát mỏng
- Cà rốt bào sợi
- Đu đủ xanh bào sợi
- Trái cây sấy: mít sấy, xoài sấy, dứa sấy (cắt nhỏ vừa ăn)
- Rau răm
- Đậu phộng rang
- Mè rang
Nước trộn gỏi
- Nước tương
- Nước cốt chanh
- Đường thốt nốt
- Ớt băm
- Gừng bào nhuyễn
Cách thực hiện
- Trộn đều ngó sen, cà rốt, đu đủ xanh và các loại trái cây sấy đã cắt nhỏ vào tô lớn.
- Pha nước trộn: hoà tan nước tương, nước cốt chanh, đường thốt nốt, thêm gừng bào và ớt băm để tạo vị chua cay hài hòa.
- Rưới nước trộn vào hỗn hợp rau củ và trái cây, trộn nhẹ tay để giữ độ giòn.
- Cuối cùng, rắc rau răm thái nhỏ, đậu phộng rang và mè rang lên trên để tăng hương vị và độ bùi béo.
Thành phẩm: Món gỏi có vị giòn mát từ ngó sen và rau củ, xen lẫn vị ngọt tự nhiên của trái cây sấy, chua cay nhẹ từ nước trộn, tạo nên món khai vị thanh đạm nhưng đầy cuốn hút – thích hợp cho thực đơn chay hoặc bữa ăn nhẹ ngày hè.
Chè dưỡng nhan trái cây sấy
Nguyên liệu
- Táo tàu
- Kỷ tử
- Tuyết yến, nhựa đào (đã ngâm nở và làm sạch)
- Trái cây sấy: long nhãn, mơ sấy, dứa sấy (cắt nhỏ vừa ăn)
- Đường phèn
Cách thực hiện
- Cho táo tàu, tuyết yến và kỷ tử vào nồi cùng lượng nước vừa đủ, đun ở lửa nhỏ cho đến khi các nguyên liệu mềm ra.
- Tiếp tục cho trái cây sấy đã chuẩn bị sẵn và đường phèn vào nồi. Nấu thêm khoảng 10 phút cho đường tan hết và các nguyên liệu quyện đều.
- Tắt bếp, để nguội bớt rồi thưởng thức ấm hoặc lạnh tùy thích.
Thành phẩm: Món chè có vị ngọt thanh của đường phèn, độ dẻo mềm của tuyết yến và nhựa đào, kết hợp với hương thơm tự nhiên từ trái cây sấy tạo nên một món tráng miệng không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho da và hệ tiêu hóa. Đặc biệt thích hợp dùng vào buổi tối, dịp rằm, mùng 1 hoặc khi bạn cần một món ăn nhẹ nhàng mà vẫn giàu dinh dưỡng.
Lời kết
Trái cây sấy không chỉ là món ăn vặt tiện lợi mà còn có thể trở thành điểm nhấn thú vị trong thực đơn chay hiện đại. Với vị ngọt tự nhiên, hương thơm nhẹ nhàng và giá trị dinh dưỡng cao, trái cây sấy có thể được biến tấu linh hoạt trong nhiều món ăn từ món chính đến món phụ hay tráng miệng. Chỉ cần một chút sáng tạo và sự kết hợp tinh tế, bạn đã có thể mang đến những bữa chay vừa ngon miệng, đủ vị lại thanh nhẹ, tốt cho sức khỏe và đầy cảm hứng.
.jpg){kind=logo}
.jpg)
.png)
![Đặc Sản Kiên Giang [DEMO]](/datafiles/18/2025-05/thumbs-60252603-DSKG-KS.jpg)
![Phương Hoa Sea Garden Hà Tiên [DEMO]](/datafiles/18/2024-07/thumbs-43280754-z5663208563916_ca6fa4455aeeac4c01cc4a8f079f1893.jpg)
.png)
.jpg)
.png)
![[WS13] NB // MC - Làm chủ sân khấu](/datafiles/18/2023-11/thumbs-56502092-IMG_1068.jpeg)
.png)
.png)
.png)
 of thông bao.jpg)
