Xôi Trắng Chả Lụa
Xôi trắng chả lụa là món ăn sáng truyền thống của người Việt, kết hợp giữa xôi nếp dẻo thơm và chả lụa đậm đà. Tuy đơn giản nhưng đầy đủ dưỡng chất, món ăn này không chỉ no lâu mà còn gợi nhớ những buổi sáng quê nhà, ấm áp và mộc mạc.
Thành phần chính
Xôi trắng: Nấu từ gạo nếp ngon (nếp cái hoa vàng, nếp sáp...), được ngâm kỹ và đồ chín bằng hơi. Hạt xôi dẻo mềm, không nhão, không khô, có mùi thơm tự nhiên.
Chả lụa: Chả truyền thống được làm từ thịt heo giã nhuyễn, nêm nếm đậm đà, gói trong lá chuối và hấp chín. Khi cắt ra, chả có màu trắng hồng, dai nhẹ và thoảng mùi lá chuối.
Gia vị ăn kèm: Muối mè (mè rang + muối hột giã nhuyễn), hành phi, chà bông, dưa leo, củ kiệu hoặc tương ớt – tuỳ theo khẩu vị vùng miền.
Hương vị đặc trưng
Xôi trắng kết hợp với chả lụa và một sự kết hợp hoàn hảo. Xôi thì dẻo, thơm nhẹ mùi nếp còn chả thì đậm đà, dai giòn nhẹ, vừa ăn, tạo điểm nhấn rõ ràng về hương và vị. Khi ăn kèm muối mè hoặc chà bông, món ăn lại thêm phần mằn mặn, béo béo, càng kích thích vị giác.
Mẹo ăn ngon
- Ăn xôi khi còn nóng, hạt nếp sẽ dẻo thơm hơn.
- Nên dùng chả lụa truyền thống không chất bảo quản, không hàn the để đảm bảo sức khoẻ.
- Có thể rưới thêm nước tương, tương ớt, nếu bạn thích vị đậm đà hơn.
Tổng kết
Xôi trắng chả lụa không chỉ là một món ăn sáng tiện lợi mà còn là hương vị gắn liền với ký ức và văn hoá ẩm thực Việt. Giản dị nhưng trọn vẹn, mộc mạc mà đậm đà, một gói xôi nhỏ đủ làm ấm lòng người trong những buổi sáng vội vã.
.jpg){kind=logo}
.jpg)
.png)
![Đặc Sản Kiên Giang [DEMO]](/datafiles/18/2025-05/thumbs-60252603-DSKG-KS.jpg)
![Phương Hoa Sea Garden Hà Tiên [DEMO]](/datafiles/18/2024-07/thumbs-43280754-z5663208563916_ca6fa4455aeeac4c01cc4a8f079f1893.jpg)
.png)
.jpg)
.png)
![[WS13] NB // MC - Làm chủ sân khấu](/datafiles/18/2023-11/thumbs-56502092-IMG_1068.jpeg)
.png)
.png)
.png)
 of thông bao.jpg)
