Các Loại Khô Nổi Tiếng Ở Việt Nam
Việt Nam nổi tiếng với nhiều loại khô đặc sản đến từ các vùng miền khác nhau. Những hương vị đậm đà ấy gắn liền với từng vùng đất và văn hóa của người dân nơi đó. Hãy cùng tìm hiểu về các loại khô dưới bài viết sau:
Khô mực
Khô mực là đặc sản nổi tiếng của các vùng biển Phú Quốc, Phan Thiết, Cô Tô… Mực sau khi đánh bắt được phơi khô dưới nắng tự nhiên để giữ vị ngọt đậm đà. Chỉ cần chế biến đơn giản, nướng trên than hồng, sau đó xé ra chấm tương ớt cũng đủ gây thương nhớ với bất kì ai.
Khô cá lóc
Miền Tây với hệ thống sông ngòi chằng chịt, là nơi sinh sống của nhiều loài cá nước ngọt. Và cá lóc – loài cá dân dã nhưng có giá trị cao trong ẩm thực, được ưa chuộng dùng làm khô. Khô cá lóc được làm từ cá tươi, sơ chế sạch ướp muối, tiêu, đường, tỏi, ớt rồi phơi nắng nhiều ngày. Cá sau khi khô vẫn giữ được độ mền dai và mùi thơm đặc trưng.
Tôm khô
Tôm khô là sản phẩm nổi bật của Cà Mau, Bạc Liêu, Kiên Giang, nơi có nhiều ruộng tôm tự nhiên và nghề làm tôm khô lâu đời. Tôm được luộc sơ, bóc vỏ rồi phơi nắng, cho ra thành phẩm màu đỏ au, ngọt, giòn nhưng không cứng. Vào các dịp lễ tết, tôm khô là lựa chọn hàng đầu làm quà biếu tặng. Trong các bữa cơm gia đình cũng không thể vắng sự góp mặt của tôm khô, các món ăn như canh bầu tôm khô, gỏi xoài tôm khô luôn đươc xuất hiện trong những bữa cơm thường ngày.
Khô bò
Ở vùng cao Tây Bắc như Sơn La, Lai Châu, Điện Biên, người dân có truyền thống ướp và sấy thịt trâu, thịt bò thành khô để dùng dần trong mùa đông hoặc mang theo những chuyến đi rừng dài ngày. Khô bò mang hương vị rất đặc biệt nhờ các gia vị đặc trưng như hạt mắc khén, ớt rừng, gừng tươi. Có loại khô nguyên bản, có loại được tẩm vị cay, ngọt, thậm chí có loại một nắng hai sương mềm bên trong, giòn bên ngoài. Khô bò chính là món ăn vặt phổ biến, làm mồi nhắm cho những cuộc lai rai hoặc làm nguyên liệu cho gỏi hoặc salad.
Lời kết
Dù là món ăn vặt, quà tặng hay nguyên liệu nầu ăn thì các loại đặc sản khô luôn mang theo hương vị đậm đà và nét đặc trưng của văn hóa bản địa. Không chỉ là thực phẩm ăn uống các món khô còn là kết quả của bàn tay lao động, của nắng gió vùng miền, của công thức gia truyền…mỗi miếng khô chính là một phần linh hồn quê hương.
.jpg){kind=logo}
.jpg)
.png)
![Xúc Tiến Đầu Tư Hà Tiên [DEMO]](/datafiles/18/2025-05/thumbs-60836881-XTDT-Ha-Tien-Banner.jpg)
![Đặc Sản Kiên Giang [DEMO]](/datafiles/18/2025-05/thumbs-60252603-DSKG-KS.jpg)
![Phương Hoa Sea Garden Hà Tiên [DEMO]](/datafiles/18/2024-07/thumbs-43280754-z5663208563916_ca6fa4455aeeac4c01cc4a8f079f1893.jpg)
.png)
.jpg)
.png)
![[WS13] NB // MC - Làm chủ sân khấu](/datafiles/18/2023-11/thumbs-56502092-IMG_1068.jpeg)
.png)
.png)
.png)
 of thông bao.jpg)
