Lộc Nguyễn

Liên Chi Hội Đầu Bếp Việt Nam (VCF) là tổ chức nghề nghiệp hoạt động theo định hướng Đào tạo – chuẩn hóa – quốc tế hóa đội ngũ đầu bếp Việt, quy tụ các đầu bếp, nghệ nhân ẩm thực, chuyên gia và nhà quản lý đang công tác trong lĩnh vực ẩm thực trên phạm vi toàn quốc. Được thành lập từ năm 2017 tại Hà Nội, với tên gọi cũ là VICA. Kể từ ngày thành lập cho đến nay, Liên Chi Hội đã để lại những dấu ấn nhất định cho nền ẩm thực Việt, không những trong nước mà còn trên thế giới. Hiện nay, VCF là tổ chức đầu bếp chuyên nghiệp được nhà nước bảo hộ và có chức năng đại diện cho hình ảnh của đầu bếp Việt Nam trên toàn thế giới. Với số lượng 11 Chi hội trực thuộc và 3.391 hội viên trên toàn lãnh thổ Việt Nam, VCF hy vọng sẽ trở thành ngôi nhà mơ ước cho không chỉ các đầu bếp chuyên nghiệp mà còn cho những người yêu ẩm thực Việt Nam.

VCF giữ vai trò định hướng nghề nghiệp và nâng cao chất lượng nguồn nhân lực ẩm thực, thông qua việc xây dựng hệ thống đào tạo bài bản, cập nhật xu hướng quốc tế, đồng thời góp phần hình thành bộ tiêu chuẩn năng lực nghề bếp phù hợp với điều kiện thực tiễn Việt Nam và tiệm cận các chuẩn mực quốc tế trong ngành F&B, Nhà hàng – Khách sạn.

Với mạng lưới hợp tác rộng rãi bao gồm 11 Chi hội trực thuộc và 3.391 hội viên trên toàn lãnh thổ Việt Nam, VCF hy vọng sẽ trở thành ngôi nhà mơ ước cho không chỉ các đầu bếp chuyên nghiệp mà còn cho những người yêu ẩm thực Việt Nam. VCF còn là nơi thúc đẩy hội nhập nghề nghiệp, mở ra cơ hội học tập, giao lưu, thi tay nghề, trao đổi chuyên gia và phát triển nghề nghiệp bền vững cho hội viên trong nước và quốc tế.

Song song đó, VCF luôn chú trọng bảo tồn và phát huy giá trị ẩm thực Việt Nam, kết hợp hài hòa giữa bản sắc truyền thống và tư duy hiện đại, góp phần nâng tầm ẩm thực Việt trở thành nguồn lực cạnh tranh trong phát triển kinh tế, du lịch và văn hóa quốc gia.

Với định hướng Chuẩn hóa – Chuyên nghiệp – Hội nhập, VCF cam kết đồng hành cùng đội ngũ đầu bếp Việt trên hành trình phát triển kỹ năng, tư duy quản trị và năng lực làm việc trong môi trường toàn cầu.