Làm Sao Để Nhận Biết Chả Lụa Ngon Và An Toàn?
Chả lụa là món ăn quen thuộc, nhưng không phải ai cũng biết cách chọn đúng loại ngon – sạch – không hàn the. Dưới đây là những tiêu chí đơn giản giúp bạn phân biệt dễ dàng.
Màu sắc tự nhiên
- Chả lụa ngon có màu hồng nhạt tự nhiên của thịt heo.
- Không nên chọn loại trắng bệch (có thể pha bột nhiều) hoặc xám sẫm (thịt cũ, để lâu).
- Mặt cắt mịn, không lốm đốm, không có màu lạ.
Mùi thơm đặc trưng
- Có mùi thơm nhẹ của thịt chín, xen chút mùi tiêu, mắm và lá chuối.
- Nếu có mùi hôi, chua, hoặc mùi hóa chất lạ thì không nên mua.
Độ dai – giòn vừa phải
- Khi cắt hoặc nhấn tay vào, chả lụa dai nhẹ, có độ đàn hồi tốt.
- Nếu quá bở, dễ nát pha nhiều bột. Nếu quá dai có thể chứa hàn the.
.jpg){kind=logo}
.jpg)
.png)
![Xúc Tiến Đầu Tư Hà Tiên [DEMO]](/datafiles/18/2025-05/thumbs-60836881-XTDT-Ha-Tien-Banner.jpg)
![Đặc Sản Kiên Giang [DEMO]](/datafiles/18/2025-05/thumbs-60252603-DSKG-KS.jpg)
![Phương Hoa Sea Garden Hà Tiên [DEMO]](/datafiles/18/2024-07/thumbs-43280754-z5663208563916_ca6fa4455aeeac4c01cc4a8f079f1893.jpg)
.png)
.jpg)
.png)
![[WS13] NB // MC - Làm chủ sân khấu](/datafiles/18/2023-11/thumbs-56502092-IMG_1068.jpeg)
.png)
.png)
.png)
 of thông bao.jpg)
