.jpg)
Lẩu Kimchi Hải Sản
Chỉ cần thêm 1 nguyên liệu thôi thì đã thay đổi cả một hương vị của nồi lẩu rồi. Hơn hết những ngày đầu Tết se lạnh, cả nhà quây quần cũng nhau bên nồi lẩu nóng hổi, vừa ăn vừa hít hà thì ấm cúng biết bao.
Giới Thiệu
Nguyên liệu chủ yếu của lẩu kim chi hải sản bao gồm kim chi, tôm, mực, cá, chả cá...Khi dùng có thể nhúng thêm các loại rau xanh, nấm kim châm tùy thích nhé! Ăn cùng bún hay mì đều hợp. Lẩu kim chi hải sản với vị chua chua, cay cay đặc trưng của kim chi.
Nguyên Liệu Và Thành Phần
- Kimchi 300g
- Thịt ba chỉ 300g
- Tôm 200g
- Nghêu 200g
- 2 bìa đậu hũ trắng
- Nấm hương 100g
- 1 bịch nấm kim châm
- 3 cây xúc xích
- Dầu ăn
- Tỏi, ớt bột Hàn Quốc, muối, nước mắm, đường, hạt nêm
Cách Nấu Và Chế Biến Món Ăn
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt ba chỉ bạn đem rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
- Đậu hũ mua về bạn cắt miếng nhỏ vừa ăn, rồi chiên ngập dầu. Đến khi đậu hũ chín vàng, thì bạn vớt đậu ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
- Tôm bóc vỏ, rút chỉ đen trên lưng và để ráo.
- Nghêu bạn đem ngâm với nước cho vài lát ớt. Rồi chà rửa sạch và để ráo.
- Nấm hương bạn đem cắt chân rồi ngâm trong nước cho mềm, sau đó rửa sạch, cắt đôi.
- Nấm kim châm bạn cắt gốc, xé nhỏ và rửa sạch.
- Bước 2: Xào kim chi
- Cho dầu ăn và tỏi vào chảo phi thơ, sau đó cho kim chi vào xào cùng. Bạn nên cho vào một chút kim chi để có vị chua cay giúp món lẩu ngon hơn. Nêm nếm gia vị cùng ớt bột vào chảo cho phù hợp khẩu vị.
- Bước 3: Nấu nước dùng lẩu kim chi hải sản
- Sau khi xào xong, bạn cho nước vào và nấu sôi. Tiếp đến, vặn nhỏ lửa rồi nêm nếm với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, ½ muỗng nước mắm. Rồi bạn cho thịt ba chỉ, tôm, nghêu, đậu hũ, nấm hương vào nấu cho nước sôi lên thì tắt bếp.
Lợi Ích Sức Khỏe Từ Lẩu Kimchi Hải Sản
Cải thảo là một trong những thành phần chính của kim chi, đây là loại thực phẩm chứa một lượng lớn vitamin A và C. Bên cạnh đó, cải thảo còn cung cấp ít nhất 10 loại khoáng chất khác nhau và hơn 34 loại axit amin.
Kim chi cải thảo có thể chứa thêm nhiều loại rau củ và gia vị khác, tuy nhiên trung bình một khẩu phần kim chi cải thảo 150gram sẽ cung cấp khoảng:
- Lượng calo: 23;
- Đường: 4 gam;
- Chất đạm: 2 gam;
- Chất béo: < 1 gam;
- Chất xơ: 2 gam;
- Natri: 747 mg;
- Vitamin B6: 19% nhu cầu hàng ngày;
- Vitamin C: 22% nhu cầu hàng ngày;
- Vitamin K: 55% nhu cầu hàng ngày;
- Folate: 20% nhu cầu hàng ngày;
- Sắt: 21% nhu cầu hàng ngày;
- Niacin: 10% nhu cầu hàng ngày;
- Riboflavin: 24% nhu cầu hàng ngày,
Rau xanh là nguồn cung cấp vitamin K và riboflavin tuyệt vời. Trong khi đó, kim chi thường bao gồm rất nhiều loại rau xanh như bắp cải, cần tây và rau bina... vì vậy kim chi là một món ăn tuyệt vời để cung cấp những chất dinh dưỡng này cho cơ thể.
Vitamin K đóng một vai trò quan trọng trong chuyển hóa xương (giữ cho xương không bị giòn) và quá trình đông máu, trong khi đó riboflavin giúp điều chỉnh quá trình sản xuất năng lượng, tăng trưởng tế bào và trao đổi chất. Thêm vào đó, quá trình lên men có thể giúp các chất dinh dưỡng dễ hấp thụ hơn.
Có thể thấy, kim chi có bảng thành phần dinh dưỡng tuyệt vời với hàm lượng calo thấp nhưng chứa nhiều chất dinh dưỡng như sắt, folate và vitamin B6 và K.
Choline được tìm thấy trong kim chi là một hợp chất tự nhiên rất quan trọng để duy trì tế bào, cơ bắp, hệ thần kinh và thậm chí cả tâm trạng. Ngoài ra, choline cũng rất quan trọng để duy trì trí nhớ.
Ý Kiến Về Món Ăn
Ý Lâm
Lẩu kim chi món ngon không thể bỏ qua lẩu có vị nồng cay và chua
.png)
![Lễ Hội Dinh Cô - Long Hải [DEMO]](/datafiles/18/2025-02/thumbs-41772232-banner-kenhso.jpg)
![Đặc Sản Kiên Giang [DEMO]](/datafiles/18/2024-07/thumbs-18587533-IMG_7305.jpeg)
![Phương Hoa Sea Garden Hà Tiên [DEMO]](/datafiles/18/2024-07/thumbs-43280754-z5663208563916_ca6fa4455aeeac4c01cc4a8f079f1893.jpg)
.png)
.jpg)
.png)
![[WS13] NB // MC - Làm chủ sân khấu](/datafiles/18/2023-11/thumbs-56502092-IMG_1068.jpeg)
.png)
.png)
.png)
 of thông bao.jpg)
