
Nước Mắm Có Thể Sử Dụng Được Bao Lâu? Một Số cách Nhận Biết
Thông thường, nước mắm truyền thống có thể bảo quản và sử dụng trong khoảng 18 – 36 tháng, trong khi nước mắm công nghiệp thường chỉ giữ được từ 12 – 24 tháng. Thực tế, nếu được bảo quản đúng cách, nước mắm vẫn có thể dùng lâu hơn thời hạn in trên nhãn. Tuy vậy, khi thấy dấu hiệu bất thường như mùi chua gắt, vị đắng, màu sẫm đục, xuất hiện váng hoặc chai bị phồng nắp, thì không nên tiếp tục sử dụng.
Để đảm bảo nước mắm luôn giữ được chất lượng, bạn nên đóng kín nắp sau mỗi lần dùng, đặt chai ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và lưu ý không để lẫn tạp chất hay thực phẩm khác rơi vào bên trong.
Nước mắm có hạn sử dụng tối đa là bao lâu

Nước mắm truyền thống (nguyên chất, độ đạm cao ≥30 độ):
- Thời hạn sử dụng thường từ 18 – 36 tháng kể từ ngày đóng chai.
- Nếu được bảo quản đúng cách, nước mắm có thể dùng lâu hơn thời gian ghi trên nhãn mà chất lượng không thay đổi nhiều.
Nước mắm công nghiệp (pha chế, có phụ gia):
- Thời hạn sử dụng ngắn hơn, chỉ khoảng 12 – 24 tháng, do trong thành phần có thêm hương liệu, chất tạo màu và chất điều vị.
Nhận biết được nước mắm đã hết hạn hoặc bị hỏng

Dưới đây là những dấu hiệu nhận biết nước mắm đã hỏng, không nên tiếp tục sử dụng:
- Xuất hiện mùi lạ, hôi hoặc chua gắt.
- Màu sắc chuyển sang đen đục bất thường.
- Có váng trắng, nổi bọt hoặc mốc trên bề mặt.
- Khi nếm có vị đắng, gắt cổ, kèm theo nhiều cặn.
- Chai bị phồng, nắp rò rỉ, tỏa ra mùi chua khó chịu khi mở.
Dùng lâu mà vẫn ngon một số mẹo cần lưu ý

Cách bảo quản nước mắm đúng chuẩn để giữ hương vị và chất lượng:
- Cất giữ ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao.
- Đậy kín nắp chai sau mỗi lần sử dụng để hạn chế không khí xâm nhập.
- Nên rót ra chén nhỏ khi dùng, tránh đưa muỗng hay đũa dính thức ăn vào chai.
- Ghi chú ngày mở nắp và nên sử dụng hết trong vòng 6–12 tháng kể từ khi mở để đảm bảo chất lượng tốt nhất.
Lời kết
Nước mắm truyền thống có thể giữ được chất lượng lâu dài nếu bảo quản đúng cách. Tuy vậy, bạn nên thường xuyên kiểm tra mùi, màu sắc, hương vị và tình trạng chai để đảm bảo an toàn. Việc sử dụng nước mắm còn đạt chuẩn không chỉ làm món ăn thêm đậm đà, hấp dẫn mà còn góp phần bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình.