Gợi ý chế biến 5 món ăn ngon từ gạo lứt
Gạo lứt có hàm lượng chất dinh dưỡng rất cao, và được rất nhiều người giảm cân hay người tiểu đường ưa chuộng.
Gạo lứt là gì?
Gạo lứt là gạo có chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn so với gạo trắng vì quá trình làm gạo chỉ loại bỏ vỏ trấu, còn các chất dinh dưỡng hay các nguyên tố vi lượng đều được giữ lại.
Trong gạo lứt có rất nhiều chất dinh dưỡng như: Glutathione (GSH), kali, canxi, sắt, magie, tinh bột, chất đạm, chất béo, chất xơ, selen, natri, vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3, vitamin B6, các axit như folic (vitamin M), phytic, pantothenic (vitamin B5), para aminobenzoic (PABA).
Công dụng của gạo lứt
Các công dụng của gạo lứt nổi bật có thể kể như:
- Giảm cholesterol, cải thiện sức khỏe tim mạch: Gạo lứt giúp giảm lượng cholesterol và giúp lưu thông máu dễ dàng hơn, do trong gạo lứt có nhiều chất oxy hóa và chất xơ cao, ngoài ra còn tăng cường sức khỏe tim mạch
- Đặc tính chống viêm: Nhờ chất oxy hóa dồi dào, có khả năng chống viêm
- Tăng cường sức đề kháng: Hàm lượng dinh dưỡng khoáng chất như Selen, canxi, sắt... cùng các vitamin B6, B3, B1, B5 và nguyên tố vi lượng cao, giúp cơ thể có đủ thể chất, có sức đề kháng chống lại bệnh tật.
- Giảm cân: Đây là lựa chọn của rất nhiều người muốn giảm cân vì trong gạo lứt có chất xơ cao, mà chất béo thì ít, khi ăn thì cảm giác no lâu, hạn chế sự thèm ăn, vì vậy rất nhiều người áp dụng gạo lứt trong thực đơn cùng tập thể dục, ăn uống khoa học đều đã giảm cân thành công.
Top 5 món ăn bổ dưỡng từ gạo lứt
Cùng chúng tôi tìm hiểu 5 món ăn bổ dưỡng từ gạo lứt ngay nhé.
Gạo lứt nấu phở cùng thịt bò
Gạo lứt được thay bằng những sợi phở thông thường cùng thịt bò bổ dưỡng, món ăn mang giá trị dinh dưỡng rất cao
Nguyên liệu:
- Thịt bò: 250g
- Bánh phở gạo lứt: 200g
- Nước dùng nấu từ xương bò 1 lít
- Tiêu xay: 1/2 thìa
- Nước mắm: 1 thìa
- Húng lũi: 50g
- Hành lá: 100g
- Giá đỗ: 100g
- Ngò rí: 50g
- Hạt nêm: 1 thìa
- Hành tây: 1 củ
- Gừng tươi: 1/ 2 củ
Cách làm:
- Bước 1: Bánh phở gạo lứt mang ngâm 20 phút trong nước, sau đó cho ra để ráo
- Bước 2: Thịt bò rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
- Bước 3: Giá, hành lá, ngò rí, húng lũi mang đi rửa sạch để ráo nước, cắt nhỏ hành lá, ngò rí và húng lũi
- Bước 4: Hành tây và gừng nướng sơ cho thơm
- Bước 5: Cho nồi lên, đổ dùng vào đun sôi, cho hành tây và gừng vào, tiếp tục cho nước mắm, hạt nêm, tiêu xay vào nêm vừa ăn
- Bước 6: Cho bánh phở và tô, thịt bò cho nhúng vào nước dùng( tùy sở thích có thể ăn tái hoặc ăn chín)
- Bước 7: Sau khi phở và bò đã chuẩn thì thêm húng lũi, ngò rí, giá đỗ, hành lá vào chén, múc nước dùng vào tô phở và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Nước gạo lứt rang
Là thức uống rất được yêu thích, nước gạo lứt răng giúp giải nhiệt, giảm cân, còn giúp thải độc, thanh lọc máu, giảm cholesterol rất tốt...
Nguyên liệu:
- Gạo lứt 150g
Cách làm:
- Bước 1: Cho chảo lên, bật bếp, chảo nóng thì cho gạo lút vào rang, khi gạo có mùi thơm thì tắt bếp
- Bước 2: Tiếp tục đun sôi nước lọc, cho gạo lứt đã rang vào, đun nhỏ lửa 15 phút
- Bước 3: Tách nước và gạo ra riêng, nước thì uống luôn hoặc bỏ đá lạnh vào uống. Còn gạo lứt bạn có thể ăn tùy thích
Bánh bao gạo lứt
Bánh bao gạo lút vưag thơm lại nhiều dinh dưỡng hơn so với gạo trắng.
Nguyên liệu:
- Bột gạo lứt: 80g
- Bột mì: 420g
- Men nở: 5g
- Đường nâu: 100g
Cách làm:
- Bước 1: Trộn đều bột gạo lứt, bột mì, đường nâu vào tô, thêm nước vào lấy tay trộn cho bột mịn, không quá khô cũng không quá nhão, cho bột đi ủ từ 20-30 phút
- Bước 2: Bột mang đi nhào lại, lấy thanh bột cán đều thì cắt bột thành những phần bằng nhau
- Bước 3: Cho bộ vào khay, để 20 phút cho bánh nở thêm
- Bước 4: Cho bánh vào hấp chín
- Bước 5: Cho bánh ra đĩa, ăn bánh ngay khi còn nóng.
Gạo lứt nấu chè đậu đen
Đây là món ăn có thể lạ với một số người, vì thông thường người ta chỉ nấu mỗi đậu đen thành chè, nhưng khi kết hợp cùng gạo lứt lại tăng hương vị, chất dinh dưỡng, chè giúp giải nhiệt cho cơ thể rất tốt.
Nguyên liệu:
- Gạo lứt: 100g
- Đậu đen: 10g
- Đường thốt nốt: 2 thìa
Cách làm:
- Bước 1: Cho gạo lứt và đậu đen và 2 tô riêng, đổ đầy nước lọc và ngâm 3 tiếng
- Bước 2: Cho nồi lên, bật bếp, cho nước vào, đổ gạo lứt và đậu đen vào đun sôi, sau đó cho lửa nhỏ và ninh cho gạo lứt và đậu đen mềm
- Bước 3: Khi gạo và đậu đã nở chín đều, tiếp tục cho đường thốt nốt vào khuấy đều cho sôi lại thì tắt bếp
- Bước 4: Múc chè ra ly, bạn ăn nóng hoặc thêm đá vào tùy ý, hoạc bạn có thể thêm mè đen vào ăn cùng.
Cháo gạo lứt và nghêu
Gạo lứt và nghêu kết hợp là một món ăn bổ dưỡng, vừa thơm vừa đầy đủ chất dinh dưỡng.
Nguyên liệu:
- Nghêu: 1kg
- Gạo lứt: 200g
- Tỏi băm
- Hành lá
- Hành tím
- Gia vị: Đường, hạt nêm, nước mắm, rau răm, muối, tiêu, dầu ăn
Cách làm:
- Bước 1: Nghêu ngâm vào nước 20- 30 phút cho nghêu nhả sạch đất và bụi bẩn
- Bước 2: Gạo lứt nên ngâm từ tối trước ngày nấu, ngâm qua đêm
- Bước 3: Lấy 3 nhánh hành lá và 1/2 nắm rau răm mang đi rửa sạch, cắt nhỏ , để riêng.
- Bước 4: Cho chảo lên cho 2 muỗng dầu ăn vào tiếp tục cho hành tím vào đảo đều phi vàng thì vớt hành ra để riêng (4 củ hành tím là đủ)
- Bước 4: Nghêu ngâm sạch thì cho vào nồi luộc chín, tách lấy thịt và ướp cùng 1/3 muỗng muối, 1/2 muỗng đường, 2 muỗng mước mắm, 1/2 muỗng bột ngọt đảo đều sau đó ướp 15- 20 phút.
- Bước 5: Cho tỏi băm vào chảo thêm 2 muỗng dầu chờ tỏi thơm thì cho nghêu vào đảo chín
- Bước 6: Nước luộc nghêu cho gạo lứt vào nấu , cho gạo nở chín đều, cho nhỏ lửa nhớ đảo cháo tránh bị cháy nồi, nếu cháo khô thì nên thêm nước lọc vào, nêm nếm vừa ăn
- Bước 7: Khi cháo đã chín, tắt bếp nêm hạt tiêu xay và hành lá vào
- Bước 8: Cho cháo ra chén và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Lời kết
Trên đây là 5 món ăn ngon từ gạo lứt, hãy thực hiện để bồi bổ cho những người thân yêu của mình nhé.
Mua sản phẩm
Công Dụng Và Cách Dùng Nấm Linh Chi Rừng
0
Nấm linh chi rừng là loài nấm có giá trị dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe
Ad 1Shop.vn |
30/11/2025 15:27
Bào Tử Nấm Linh Chi Là Gì? Công Dụng Và Cách Dùng Tối Ưu Nhất
0
Nấm linh chi là loài nấm có giá trị dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe
Ad 1Shop.vn |
30/11/2025 15:27
Những Người Này Dùng Nấm Linh Chi Sẽ Gây Hại Cho Cơ Thể
0
Mặc dù nấm linh chi có thể có nhiều lợi ích cho sức khỏe cho hầu hết mọi người nhưng vẫn có một số trường hợp nên hạn chế hoặc không nên sử dụng nấm linh chi Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu nhé
Ad 1Shop.vn |
30/11/2025 14:55
Công dụng của trà tâm sen và cách pha trà chuẩn nhất
0
Trà tâm sen là một trong số các loại trà được yêu thích tại Việt Nam
Ad 1Shop.vn |
14/10/2025 19:08
Trà Tâm Sen Uống Mỗi Ngày Có Tốt Không?
0
Uống trà tâm sen hàng ngày với liều lượng phù hợp có thể mang lại một số lợi ích sức khỏe Tâm sen là một loại thảo mộc nằm ở giữa hạt sen
Ad 1Shop.vn |
14/10/2025 19:07
Công dụng của đông trùng hạ thảo khi kết hợp với nấm linh chi
0
Đông trùng hạ thảo và nấm linh chi đều là những dược liệu quý khi dùng đông trùng hạ thảo kết hợp với nấm linh chi sẽ có tác dụng gì Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay nhé
Ad 1Shop.vn |
04/10/2025 21:07
Cách bảo quản nấm linh chi. Uống nấm linh chi nhiều có gây hại không?
0
Nấm linh chi là một loại dược liệu có nhiều công dụng cho sức khỏe tuy nhiên bạn cần sử dụng với liều lượng phù hợp tránh lạm dụng uống quá nhiều
Ad 1Shop.vn |
04/10/2025 20:51
Nấm linh chi là gì? Thành phần dinh dưỡng và công dụng của nấm linh chi
0
Nấm linh chi là tên khoa học là Ganoderma Lucidum Đây là loài nấm có giá trị dinh dưỡng và y tế cao được sử dụng từ hàng ngàn năm trước ở các nước như Trung Quốc Nhật Bản Hàn Quốc
Ad 1Shop.vn |
04/10/2025 20:38
Top 7 cách làm nước ép bưởi giảm cân tốt nhất
0
Bưởi là loại trái cây giúp giảm cân lành mạnh bạn có thể ăn trực tiếp ép nước bưởi hay làm gỏi saladngoài việc ăn bưởi bạn cần có cho mình một chế độ ăn uống khoa học và tập thể thao đều đặn để mang lại hiểu quả cao nhất
Ad 1Shop.vn |
16/10/2024 21:37
Top 5 cách nấu cháo tổ yến bổ dưỡng cho trẻ
0
Cháo tổ yến là món ăn rất bổ dưỡng giúp bồi bổ và cung cấp dưỡng chất cho cơ thể hiệu quả
Ad 1Shop.vn |
15/10/2024 19:39
Cách chế biến yến sào bổ dưỡng và ngon nhất
0
Yến sào chứa nhiều chất dinh dưỡng và các hoạt chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch và đẩy lùi các bệnh tật
Ad 1Shop.vn |
13/10/2024 21:18
Cách Làm Kho Quẹt Chay Bằng Sườn Chay
0
Kho quẹt chay dùng sườn chay để chế biến là món ăn hấp dẫn phù hợp với tất cả mọi người
Ad 1Shop.vn |
13/10/2024 14:57
Cách Làm Kho Quẹt Chay Bằng Nấm Đùi Gà
0
Kho quẹt chay được làm từ nấm đùi gà có hương vị thơm ngon độc đáo
Ad 1Shop.vn |
13/10/2024 14:55
Cách làm nước ép cóc giảm cân
0
Nước ép cóc là thức uống hấp dẫn được nhiều người yêu thích
Ad 1Shop.vn |
12/09/2024 16:56
Cách Làm Kho Quẹt Chay Bằng Bánh Mì
0
Kho quẹt chay là một sản phẩm ngon được dùng từ các nguyên liệu chay phù hợp với tất cả mọi người đặc biệt là những người ăn chay
Ad 1Shop.vn |
26/08/2024 21:31
Gợi ý chế biến 5 món ăn ngon từ gạo lứt
0
Gạo lứt có hàm lượng chất dinh dưỡng rất cao và được rất nhiều người giảm cân hay người tiểu đường ưa chuộng
Ad 1Shop.vn |
27/07/2024 15:48
Nước Mắm Chỉ Dẫn Địa Lý Phú Hà 43 Độ Đạm: Món Quà Sức Khỏe Từ Đại Dương
0
Nước mắm CDĐL Phú Hà 43 độ đạm là một loại nước mắm thượng hạng đến từ Phú Quốc có hương vị tuyệt hảo Vậy nước mắm 43 độ đạm có gì đặc biệt Có tốt cho sức khỏe không và có phù hợp để làm quà biếu Cùng tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây
Ad 1Shop.vn |
9 giờ
Nước Mắm Phú Hà 43 Độ Đạm Có Tác Dụng Gì? Lợi Ích & Tác Hại Cần Biết
0
Nước mắm Phú Hà 43 độ đạm là một sản phẩm cao cấp được ủ chượp trong 1224 tháng từ cá cơm than và muối biển Không chỉ có hương vị đậm đà hậu vị ngọt tinh tế mà nó còn có nhiều lợi ích cho sức khỏe Vậy nước mắm Phú Hà 43 độ đạm có tác dụng gì Cùng
Ad 1Shop.vn |
12 giờ
Độ Đạm Nước Mắm Phú Hà 43N Là Gì? Có Phải Càng Cao Càng Ngon?
0
Độ đạm N thể hiện hàm lượng nitơ toàn phần trong nước mắm Nước mắm Phú Quốc Phú Hà dòng chỉ dẫn địa lý cao cấp với 43 độ đạm vậy nước mắm 43 độ đạm là phản ánh điều gì Cùng tìm hiểu ngay trong bài viết này nhé
Ad 1Shop.vn |
14 giờ
Nước Mắm Chỉ Dẫn Địa Lý Phú Hà 43 Độ Đạm Là Gì? Đặc Điểm & Cách Dùng Chuẩn
0
Nước mắm chỉ dẫn địa lý Phú Quốc Phú Hà 43 độ đạm là dòng nước mắm cao cấp được bảo hộ bởi Liên minh châu Âu EU Là sản phẩm có chất lượng cao vị đậm đà Tuy nhiên nhiều người vẫn chưa rõ nước mắm CDĐL là gì 43 độ đạm là gì có gì khác so với nước m
Ad 1Shop.vn |
16 giờ
Nước Mắm Chỉ Dẫn Địa Lý Phú Hà Là Gì? Đặc Điểm & Cách Dùng
0
Nước mắm chỉ dẫn địa lý Phú Hà là dòng nước mắm cao cấp đến từ Phú Quốc không chỉ có hương vị đậm đà mà còn đạt tiêu chuẩn HACCP được EU bảo hộ chỉ dẫn địa lý Tuy nhiên không phải ai cũng hiểu rõ nước mắm CDĐL là gì có gì đặc biệt và cách sử dụng sao
Ad 1Shop.vn |
17 giờ
Nước Tương Là Gì? 15+ Câu Hỏi Thường Gặp (FAQ) Chi Tiết Từ A–Z
0
Nước tương là một loại gia vị quen thuộc đặc biệt là những người ăn chay nhưng bạn đã hiểu hết về nước tương chưa Hãy cũng 1Shop khám phá 15 câu hỏi thường gặp về nước tương từ thành phần phân loại đến cách dùng an toàn và hiệu quả
Ad 1Shop.vn |
18 giờ
Nước Tương Đậu Nành Và Nước Tương Nấm Rơm Khác Gì Nhau? Loại Nào Tốt Hơn?
0
Nước tương đậu nành và nước tương nấm rơm đều là gia vị quan trọng trong các bữa ăn chay mỗi loại có quy trình nguyên liệu sản xuất khác nhau nên có những đặc điểm không giống nhau Vậy nước tương đậu nành và nước tương nấm rơm khác nhau như thế nào Cù
Ad 1Shop.vn |
2 ngày
Dầu Hào Và Nước Tương Khác Gì Nhau? Cách Nhận Biết Đơn Giản
0
Dầu hào và nước tương đều là gia vị quen thuộc nhưng không phải ai cũng biết hai loại này khác nhau như thế nào Nếu dùng sai gia vị nó có thể làm món ăn kém ngon Vậy dầu hào là gì Dầu hào và nước tương khác nhau như thế nào Cùng tìm hiểu chi tiết tro
Ad 1Shop.vn |
2 ngày
.png)
.png)
.png)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg){kind=logo}
.jpg)
.png){kind=logo}
.png){kind=logo}
.png)
.png)
.png){kind=logo}
.png){kind=logo}
.png){kind=logo}
.png)
.png){kind=logo}
.png){kind=logo}
.jpg){kind=logo}
.jpg)
.png)
.png)
.jpg)
.png)
![[WS13] NB // MC - Làm chủ sân khấu](https://netid.vn/datafiles/18/2023-11/thumbs-56502092-IMG_1068.jpeg)
.png)
.png)
.png)
 of thông bao.jpg)
